比目鱼5630
用料 黄油面包卷的做法
把面粉、奶粉、糖、酵母、牛奶放进主锅和面四分钟，接着加黄油再和面四分钟，末了两分钟时加进盐。
取下面团，将其揉成圆形，然后送入烘箱，在28度环境下静置1小时，直至体积膨胀至原来的两倍，用手指按压时，面团不会立刻恢复原状。
将分割好的19个面团，每个重约50克，揉成泪珠形，然后用保鲜膜覆盖，静置20分钟进行松弛。
将和好的面团压成大概40公分长的倒三角形状，较宽的位置上放置大约3克带盐的黄油，然后从顶端开始向下卷制，卷好的底部粘上白芝麻，送入烤箱进行二次膨胀，温度设定为32度，持续40分钟。
190度预热烤箱，中下层烤16分钟。