襄阳日报见习记者张晓阳
一提到糕点，就会联想到滑腻的糖霜，酥脆的果仁，以及五颜六色的果品。
8月16日，记者来到檀溪路上的“80后”甜点师刘丽媛的甜点设计工作室，立刻被浓郁的麦芽和奶油味道所包围，整个空间都弥漫着甜美的气息，令记者感到十分舒适，同时，那些琳琅满目的翻糖蛋糕模型也格外引人注目，它们在刘丽媛的精心制作下，都转化成了令人垂涎的美味蛋糕。
刘丽媛在成为甜点师之前，曾在一家外企担任市场部副总经理，月薪超过万元。她并不喜欢那份工作，反而对咖啡情有独钟，不仅钟爱品尝，还热衷研究咖啡的制作工艺。那时起，她就产生了自己创业的念头。
“那阵子，我抽空自己动手磨制咖啡，接着分给同僚与伙伴品尝，他们试过后都赞不绝口，伙伴们的认可，促使我萌生了开创事业的心思。”刘丽媛谈道。
二零一四年，刘丽媛丢掉了职务，打算创办一家咖啡馆。然而令她没想到的是，亲属同伙都强烈抵制这个想法。他们说“丢掉稳定的工作太冒险了”，又讲“创业并非如你想象般容易”，还认为“咖啡这种外来饮品在襄阳无处容身”。
面对这些压力，刘丽媛没有放弃自己的理想。为了掌握咖啡制作技巧，了解咖啡馆的运作方式，她利用一年半时间，走遍国内多个地方，学习咖啡制作知识，并研究成功企业的经营思路。
2015年，刘丽媛的舒芙蕾咖啡店在檀溪路上挂牌营业，初次涉足商业的她满怀憧憬。然而由于声名不显，店铺门可罗雀。为了招揽顾客，她热心向到访者讲解咖啡文化，并且无偿提供自制糕点相赠。一来二去，客人们纷纷主动为店铺做宣传。渐渐地，咖啡店的经营状况开始好转。
2015年4月，有位顾客在刘丽媛的咖啡铺子挑选了一杯现煮的单一产地咖啡，这一行为，引起了刘丽媛的留意。通常情况下，顾客们大多点加奶咖啡，这位顾客一进门就表明只喝现煮咖啡，显然是业内人士。通过和这位顾客交流，刘丽媛得知对方姓张，在上海一家高档酒店担任糕点师，计划回到襄阳发展，打算创办一家地道的法式甜品店。
张师傅的建议，让刘丽媛立刻感到非常兴奋，她马上表达了想和对方一起创办一家甜点设计公司的想法，经过数月的反复讨论，2015年10月，一家专门提供翻糖艺术和法式甜点的定制化服务的工作室——樂舒芙蕾甜点设计工作室，在檀溪路正式开业。
2016年开春时分，刘丽媛投入大量时间潜心钻研，顺利通过了蛋糕入门、色彩搭配、翻糖塑形、糖艺点缀这四门核心课程的学习，最终拿到了由WMI认证教师亲笔认证的美国（惠尔通）课程毕业凭证。该机构作为国际顶级的烘焙企业，在业内享有极高的专业地位和权威认可，刘丽媛对此深有感触地表示。
刘丽媛获得了结业证书之后，立刻接到了第一笔订单。一位朋友正在筹备婚礼，需要打造一个制作精良的翻糖甜点展示台。从设计理念、色彩搭配、糖艺花饰，到整体制作完成，她投入了整整五天精力。婚礼当天，那个做工考究的翻糖蛋糕引起了众多来宾的关注和咨询，这让她倍感振奋和鼓舞。