1、将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。
把100克面粉和60克可可粉混合均匀，通过筛子过滤，然后加入泡沫中搅拌，形成混合材料。
先在模具底部铺设一张油纸，然后注入之前调好的混合材料，送入烤箱进行烘烤。设定烤箱温度在200度上下，持续烤制25分钟，之后即可取出备用。
用打蛋器搅动约250至450克的鲜奶油，然后掺入180克纯正巧克力，混合均匀。
刚出炉的蛋糕表面涂上调好的甜霜，静置让它降温。蛋糕也可以切开，在内部涂抹甜霜，或者嵌入一些水果的碎料。时下正是鲜嫩草莓成熟的季节，不妨制作一个草莓填充巧克力蛋糕。