食用油四十五克，牛奶四十五克，注入容器进行混合，促使融合，接着放入细小麦粉，采用间歇性搅拌，或者以Z字形方式搅拌，直至混合物变得细腻，没有粉团存在
蛋清蛋黄分离，4个蛋黄加入面糊中，蛋清的盆要无水无油
加入鸡蛋的面糊翻拌均匀即可，不用过度搅拌
蛋黄糊中加入一滴红丝绒液
蛋清中加入几滴柠檬汁开高速打发
分三次把五十克砂糖加入正在打发的蛋清里，开始时产生大气泡，接着转为小气泡，最后出现细微纹路时停止添加
搅拌成蓬松形态就可以了，我采用带有多个搅动头的工具，使用四个头也可以，高速搅动之后，要切换到低速运行一分钟，目的是消除里面的气泡
蛋黄和蛋白搅拌均匀后
将风炉温度调低130度后，持续40分钟左右，每台烤箱的温度都存在差异，初次使用时需留意温度的不同
出炉后记得铺一张油纸倒扣晾凉
冷却蛋糕体之际着手搅打鲜奶油，搅至接近固态时掺入草莓调料，自制熬煮的草莓调料风味更佳
草莓酱要充分混合，或者用工具搅拌到位就行，蛋糕体冷却后放上奶油卷起来，放进冰箱让它固定形状，没有拍卷曲的过程，一个人很难完成这个动作
粉嫩嫩的蛋糕卷
蛋糕卷做好要冰箱冷藏定型后在切块哦，不然会塌掉
草莓奶油蛋糕卷的小贴士
烤制时需自行留意，不同炉型温度有差异，初次操作要多观察上色情况