三明治SUBWAY赛百味于1965年在康涅狄格州诞生以制作.pdf

赛百味1965年在康涅狄格州成立，以生产30厘米和15厘米的三明治而知名。如今它是规模最大的加盟式快餐企业，门店数量已经超越麦当劳位居首位。赛百味主要售卖各式大小三明治、圆形三明治、沙拉，以及饮品和甜点。我们在赛百味，对于提供诱人佳肴和优质加盟项目，内心充满骄傲。始终如一地为顾客奉献美味且健康的食品。赛百味是不断发展的知名品牌，被广泛视为美味健康的三明治。赛百味承诺供应新鲜、营养且味道上乘的食品。如今，七款赛百味三明治的脂肪含量都不足六克，十分普遍，已然成为世界范围内健康快餐的典型代表，产品特色鲜明：面包是现烤的，每家门店每日都会亲自烤制，美食搭配面包，添加食材后的三明治，无论是外观还是口感都极为出色，制作过程透明，每一款三明治都在顾客眼前即时完成这家公司的标志色彩斑斓，主要有黄、黑和白色，在宽阔的街道上非常普遍。赛百味的食品不仅有益健康，而且营养丰富。正由于这个原因，他们特别设计的低脂三明治在各地非常受欢迎。2000年，一个体重严重超标的人叫弗葛，他长期以低脂三明治作为日常饮食，结果一年后体重从193公斤大幅下降到了88公斤。弗葛的母亲致信表达谢意，紧接着以此并非所有快餐都导致发胖为由，大力进行宣传推广。众多希望瘦身的人士，纷纷把低脂三明治当作日常饮食的主要选择。不论来到世界上的赛百味门店，都能见到一致性的装潢风格、共享的菜单内容，体会到统一的服务宗旨，享受到全球标准化且风味正宗的赛百味食品。赛百味的成功之道十分明了，那就是特色就是其根本所在。赛百味独有的风格，使人们一想到三明治就联想到赛百味。菜品清单 收起基础套餐 鸡胸肉( ) 烤制牛肉 鸭肉 肉类组合 烤制火腿 收起地方特色 培根三明治 新鲜蔬菜 鸡肉火腿搭配 收起传统套餐 金枪鱼 意式风味 咸香牛肉球( ) 收起高温烘烤款 奶酪牛排 烤制鸡排 奶酪鸡排 葱香烧制鸡排 快餐行业要长期留住顾客，口味是关键。很多人，在提及赛百味公司时，往往将低脂与味道不佳联系在一起，赛百味公司却最早反其道而行，独家推出了低脂三明治产品。2000年，德里克收到一封感谢信，信中一位母亲分享了她儿子的经历，这位母亲说她的儿子长期以赛百味低脂三明治作为日常饮食，一年之后体重从193公斤大幅下降至88公斤，这位母亲特意写信向赛百味表达诚挚的谢意。德里克抓住这个时机，立刻大力宣传并非所有快餐都会导致发胖，促使赛百味声望和业务大幅提升面包里是否含有肉类产品？®赛百味意大利白面包里没有任何动物成分。全麦面里面含有被视作动物成分的蜂蜜。香奶酪面包以及其它加有额外涂抹物的面点含有牛奶成分。赛百味提供的食品是否属于植物性/不含动物成分的范畴？菜单中标明不含动物成分的食品包括白面包、新鲜蔬菜以及新鲜蔬菜沙拉。这些食品的各个组成部分也都不含动物成分：各类蔬菜、食用油、醋、芥末酱和香葱酱。全麦面包中仅含有蜂蜜，其余成分均非动物来源。部分面包是否含有乳制品/乳源成分？仅表面涂抹黄油或奶酪的面包，例如黄油面包、奶酪面包等。哪些菜品中包含麸质、乳制品、鸡蛋、鱼类、甲壳类、小麦、花生、坚果、大豆以及亚硫酸盐和亚硝酸盐？针对这些菜品，我们已在营养板块发布了一份名为“针对食物敏感人群的成分说明”的资料，里面列出了哪些常规菜品含有致敏物质和敏感成分。面包里的硬脂酰乳酸钠和单双甘油脂源自哪里？它们来自植物。奶酪里的酶（高血压蛋白酶）源自哪里？制作时多数凝乳酶来自微生物，但根据产品不同，也可能含有从牛胃提取的高血压蛋白酶。奶酪里没有猪源凝乳酶。某些食品是否把谷氨酸一钠当作调味料？赛百味快餐店标准菜单上的食品没有添加味精。不过，我们的食品里会用到水解植物蛋白或者自溶酵母这些成分。这些成分里含有谷氨酸，能够带来和味精类似的味觉感受。想弄清楚赛百味快餐店哪些食物里有自溶酵母和水解蛋白，可以查阅营养信息里的成分说明。健康板块还包含一份标题为“针对食物敏感者 使用的成分清单”的资料，里面列出了含有这两种成分的菜品选项。店里的糕点棒和预先包装好的凉拌酱料或许添加了味精，务必查看包装上的成分说明。哪些赛百味提供的食品符合犹太食品标准？快餐品牌并未强制要求我们的食品供应商获取犹太食品认证。犹太洁食认证只适用于意大利白面包、全麦面包、甜饼和蛋黄酱这几种菜单食品。不含认证的有哪些呢？列举如下，包括三明治和沙拉：金枪鱼、香烤牛肉、火鸡胸、牛排和鸡排。排除的食品有：瓜果 类脂 芥子调味品 蛋黄制品 附加酱料 奶制品（其凝固因子可源自牛腹或微生物） 香酥饼片 为何烤制鸡肉夹层和凉拌菜的总胆固醇量较其余多数夹层与凉拌菜为高？缘由包含若干方面 烤制鸡肉夹层与凉拌菜的分量较其他肉类夹层与凉拌菜的分量更为丰厚其余各类三明治的肉类含有的水分及/或其它物质的比例，都较烤鸡排要多，所以这些肉类的胆固醇成分会相对较少。赛百味快餐店挑选火鸡、烤牛排和瘦火腿，注重维持它们低脂肪和低胆固醇的特性。营养说明：® 标准低脂三明治选用意大利白面包或全麦面包，搭配肉类、生菜、西红柿、酸黄瓜、洋葱、青椒和橄榄，且未添加奶酪或酱料（例如蛋黄酱）。若顾客希望调整常规三明治配方，或者添加奶酪和/或酱料，其脂肪和胆固醇含量可能随之升高。其他所有三明治成分中都有奶酪，特殊情况除外，沙拉由肉类、蔬菜构成，没有沙拉酱和面包，关于赛百味快餐店的历史，1965年，在康涅狄格州的布里奇波特，德.德卢卡刚高中毕业，和同龄许多人一样，他非常期望能上大学他是个努力干、有本事又值得信赖的小伙子，但在本地五金铺做临时工，时薪仅1.25元，确实很难攒够学费钱。他感到灰心，于是去找家中的朋友彼得巴克博士商议。两人认识很多年了，他向巴克博士坦言自己想读书当医生，还希望博士能资助他学费。然而，巴克博士向德透露了一个足以重塑他个人境遇及全球民众日常的构想。巴克博士建议道，德应当创办一家潜艇造型的三明治速食店。起初，德满腹疑虑，但巴克博士进一步阐明，该三明治店能够资助德未来的学业费用，德当即决定与巴克博士联手创业。那个晚上，德和巴克博士便决定共同创办首家赛百味快餐店。正午刚过，德和彼得的潜艇三明治铺子就对外营业了，许多人都赶去光顾。自那以后，事业持续进步。德和彼得计划十年内开设三十二家潜艇三明治连锁店。1974年到了，他们创办首个三明治快餐店已经过了八年，德和彼得在康涅狄格州掌管着十六家快餐店，数量却只达到了预期的一半。正当德和彼得期待着拓展经营时，他们想到了特许经营模式，起初曾认为这种模式是大型企业专属的，因而并未重视。决心追求成功让德和彼得变得非常坚定，他们认为特许经营是达成目的的最佳途径。于是德约联系了他的朋友布莱恩.迪克森，并给出了极具吸引力的提议。德约愿意提供资金支持，希望布莱恩能经营一家快餐店。不过德约也做特别说明，如果布莱恩对餐饮行业不感兴趣，可以随时终止合作，双方无需承担任何责任。布莱恩是赛百味的第一位加盟伙伴，他让赛百味经营理念有了全新突破。因此，彼得与德达成了他们的期望，并且超出了最初的设想。赛百味已经经营了四十三载，该品牌现在是全球规模最大的潜艇三明治加盟体系，其门店数量在澳洲已经超越麦当劳。德.德卢卡与赛百味体系屡获殊荣，赛百味品牌及其商品在众多影视动漫作品中频繁露面。赛百味连锁店发端于康涅狄格州布里奇波特的寻常三明治简餐铺,之后走过了很长时间的演进阶段。新来者，新风貌， 钟爱生态环保，是我们始终信守并付诸实践的企业宗旨与日常准则， 我们通过具体举措力图在各个领域推动并达成其正面效应 ®体系旨在提供丰富可口且营养均衡的膳食选项，恪守其“降低对自然环境的侵扰，构建融洽的人地和谐生活”的誓言。向着既定方向不断前进，促使®餐厅和运营过程更有效地承担起对生态与社会的义务。我们每日都用心去完成更多保护环境的行动，并且着力改善我们的客户，合作伙伴，职员，供应方以及全球各地民众的生活品质。我们坚信，优质且绿色的经营理念，能够增强合作伙伴的综合水平，优化顾客的用餐感受，也能为地球提供守护。我们保证：不断增进菜品的美味与健康内涵，增加供应的品种，帮助顾客选择更健康的饮食方案；严格把控食品的品质和安全水平，确保达到最高标准；努力优化成本控制，提供适合加盟伙伴需求的管理服务；不断追求能源利用效率的提升，节约水资源和各类物资，减少废弃物产生，推进可持续的采购和供应链运作；积极引导加盟伙伴参与社区建设，提供多元化且注重环保的经营模式和服务项目。这个品牌是营养食品的推广者，它努力让全球的顾客都能享受到丰富的美味选项。公司正在努力通过网络平台发布营养知识，帮助消费者做出更合理的饮食决定。同时，他们持续对菜单和食品的营养成分进行优化和完善。品质上乘，不含任何反式脂肪酸，能够增添多种时令蔬菜，有效补充日常饮食所需，还含有丰富复合碳水化合物、蛋白质、矿物质及维生素，可助顾客实现饮食均衡，与位于澳洲的自主采购机构紧密合作，该品牌持续践行节能环保理念，注重水资源和物资的节约，致力于减少废弃物，推动可持续的采购及供应链管理进程。我们坚决拥护维护农业、渔业及畜牧业的基本方针，即通过履行企业社会责任，确保地球自然资源的永续利用。持续致力于提升环保包装与清洁产品的品质，不断研发更高效的设备和技术方案。感谢 ® 合作伙伴和IPCA的付出，众多环保实践已纳入我们的标准体系。我们每天都在积极向既定目标迈进。所有 ® 餐厅都由个体商人单独拥有和运作，很多 ® 商人对自己能热心对待当地住户，并且提供丰富多样的餐饮选择而感到骄傲。他们还愿意采用更绿色的物料和运作模式，例如节约能源和水资源。常见问题1. ® 赛百味快餐店的发起者是谁？德卢卡和巴克博士于 1965 年创办了首个潜艇三明治快餐厅，这间店也被称为彼得的大潜水艇。后来店名被缩写为赛百味。1974 年，赛百味的第一家分店在康涅狄格州开设。现在公司由德卢卡经营。赛百味快餐店售卖哪些类型的食品？赛百味售卖两种尺寸的三明治，分别为十二英寸和六英寸，选用刚出炉的面包搭配各式肉类、乳酪、蔬果以及佐料，当面依客人的需求现做现卖。店家还供应百味卷、熟食沙拉、炸薯条、新鲜烤制的甜点以及多种饮品，种类繁多令人回味无穷。3. 赛百味总部设在哪里？公司雇佣了多少员工？博士联合公司是赛百味快餐店在康涅狄格州米尔福德地区的特许经营者,该企业雇佣了六百多名工作人员。全球所有赛百味连锁店的总员工数量达到十五万人。有多少家赛百味加盟店在运营？它们分布在多少个不同的国家？这些连锁店的数量正在持续增长。各个时段，合作点的多寡并不一致，所以难以精确计算。现阶段，已有超过三万五千五百三十二家速食餐厅，散布在九十八个国家以上（截至二零一一年十一月），请访问赛百味官方网站，获取每日更新的确切数量。到目前为止，中国境内设有超过一百三十八家门店，可利用“速食店地址查询”功能，查找具体位置。赛百味不是上市公司。赛百味特许经营快餐连锁店是私人持有的公司，没有在交易所挂牌交易。赛百味所有的快餐店都是加盟店，公司旗下仅有一家快餐店。这家店由赛百味研发部作为试点店铺负责管理。其他店铺都属于加盟性质。7. 赛百味快餐店为加盟伙伴提供哪些帮助？赛百味为加盟伙伴提供多种扶持措施，比如协助进行店面布局规划、供应经营所需的设施设备，并且不断进行人员技能提升指导和运营协助。具体内容可以参考我们“特许经营商机”板块的介绍。加盟赛百味能够带来诸多便利，创业者借此可以迅速顺利地创办自己的事业机构。赛百味作为备受推崇的商品和成熟品牌，拥有一个运作顺畅且广受赞誉的经营模式。新加入者能够从标准化的操作流程和框架中获得好处，同时也能得到地区性以及全球性的坚实援助。开办赛百味快餐厅需要多少资金投入？赛百味的开办费用在业内算是较便宜的。不过实际花费受多种条件影响，比如铺面选址和店面大小，费用区间下限为 13 万元，这里面涵盖了最初那家店的入门费 1 万元，以及后来开设其他店面的加码费用 5 千元。10.成为加盟商后接受的培训有哪些项目？为了给新合作门店的业务奠定稳固根基，我们规定每位合作申请人需在本地一家 ® 赛百味快餐分店完成 40 小时的店内实践学习，随后参与为期两周的集中培训。针对中国的合作申请人，培训地点将设在澳大利亚布里斯班或美国康涅狄格州米尔福德。学习内容涵盖运营模式、商业思维以及基础管理方法。加盟商申请人完成培训班学习,会前往当地赛百味快餐厅,接受实地操作培训,培训结束后,需要参加综合考核,考核合格方可成为赛百味快餐店加盟商。赛百味快餐店的目标客户群体是哪些？赛百味快餐连锁的目标群体是 18 至 49 岁的成年人，他们喜爱美味快餐。这家连锁店还致力于优化其“目标群体”，以迎合那些以快餐为主、注重健康生活方式、追求营养均衡以及兼顾品味与性价比的顾客。这家快餐店有哪些竞争者呢？赛百味的竞争者涵盖众多快餐品牌，例如麦当劳、汉堡王和肯德基，同时还包括各个国家本土的多种快餐企业。赛百味的未来规划有哪些？赛百味快餐店致力于达成两个主要目标，即争取拥有最多的顾客数量，并且在各个地区开设最多的门店。赛百味致力于强化其于美食及即烹快餐领域的稳固影响力，同时，该品牌还着眼于扩大加盟网络规模并普及快餐消费理念。对于快餐店内的食品卫生安全，赛百味采取了哪些具体措施？鉴于近期曝出的食品安全事件，我们郑重承诺将恪守相关规范