最近刚说明情况、透露开新店的消息，6月15日晚上，杭州当地有名的欢牛蛋糕突然公布《给顾客的告别信》表明，由于开销太大、行业竞争激烈、公司内部运营出现差错，要和顾客说再见了，“我们对此感到非常难过和抱歉。”关于预付卡里的钱，会和监管机构一起想出解决办法，之后会通知大家怎么处理投诉。
根据潮新闻报道，记者获知，关于消费者会员预存资金情况，6月16日上午，杭州钱塘区商务局有关负责人已与“欢牛蛋糕屋”关联企业及其法人代表徐浩进行当面沟通。接下来，钱塘区商务局将对具体事项进行深入分析，并将相关意见转交至相应主管部门。
有顾客透露，五年前欢牛点心店常常需要排队，甚至要定好时间才能买到。对于这家店要停业的说法，许多网络用户感到十分惊讶和难过，同时也有一些人担心预付卡的处理方式。
顾客：刚充值
加盟商：两年亏了100万元
欢牛蛋糕店于深夜意外宣告停业，令众多合作商及顾客感到措手不及：有人刚投入两千元，资金恐难追回；有人觉得十分委屈，不知接下来如何是好；还有企业近期为员工购置了欢牛的福利蛋糕卡，并签下数万元订单……
根据潮州媒体披露，6月16日早上十点刚过，笔者抵达欢牛糕点坊西湖文化广场的分店，发现店门紧锁，货架上的物品全部搬走，台面上放有一张便条，上面印有联系方式，包括社交账号和座机号码。
电话长时间无人应答，是西湖文化广场银泰百货一位工作人员对潮新闻记者透露的信息，该店拖欠了数月租金，物业法律团队正在策划处理措施，剩余货物必须禁止移走，需要暂时进行封存。
欢牛蛋糕屋西湖文化广场分店入口关闭着，要求补偿的顾客聚集在店铺外头。这是潮新闻记者王晶拍的画面。
一时间，这家店门口聚集了多位此前充值的消费者前来维权。
“前天（6月15日）下班时还买了他们店里的蛋糕。”住在附近的周女士向笔者透露，她已经是欢牛蛋糕屋的多年顾客，上个月还往会员卡里充了500块钱。“今天一早刷到欢牛要停业的报道，确认他们的线上平台已经下线了，于是特意跑来办理退款手续。”周女士补充说，她加入了欢牛蛋糕屋的消费者维权团体，群里现在已经有两三百名成员，而且每天都有新朋友加入进来。
“欢乐牛饼屋”的停业事件，已经影响到浙江的多个地方。6月16日中午，潮新闻报道的从绍兴一位加盟商沈莉（化名）那里得知，当天她的店铺也关闭了，留下的只是一堆欠款和难处理的局面，让人不知如何是好。
沈莉在2023年加入了“欢牛蛋糕屋”，当时她支付了20万元作为加盟费用，另外还缴纳了5万元的保证金。她和许多其他加盟商都发现，“欢牛蛋糕屋”并没有实现其承诺的品牌推广、开店辅导等服务。去年年底，老板徐浩曾答应退还10万元，但到了今年3月再去追讨时，对方已经不再回应。这笔钱至今还没有收到。
沈莉表示，那家工厂的甜点进货成本只有原价的六成，原本卖的价格也就是二十几块，几乎没什么利润空间。连续两年亏损高达一百万，他们已经不想继续经营了。
7天前公司称没有跑路
欢牛蛋糕屋是杭州本地的烘焙店，根据公开信息，2013年，创办人邓周虹刚从大学毕业，在杭州租了套公寓，就此开启了私房蛋糕店的经营之路，这也是欢牛蛋糕屋的发端。邓周虹那时曾说过，每天凌晨三四点要去水果市场采购食材，就算亏损，也要把产品质量抓好，把店铺声誉建立起来。
2022年，杭州欢牛餐饮企业成功募集顺为资本将近千万美元的首轮融资款额，欢牛蛋糕铺因此启动了规模化的网点增设计划，根据窄门餐眼的数据，2021至2024年期间，该品牌的门店数量分别为十二家、十五家、三十一家及九家，相较之下，同一时段的店铺关闭数量分别为一家、一家、七家及十七家。统计表明，2023年欢牛蛋糕屋的店铺数量达到峰值，共有67家，到了2024年，该品牌的关闭店舖数量超过了新增店舖的数量。
需要指出的是，6月8日，公司在其官方平台发布信息，强调并未解散，所有经营点均按常运转。当时公司坦言确实遭遇过一段困境，从数年前声名鹊起，到人员增加，再到疫情后期的适应阶段，期间暴露了经营上的失误、产品上的波动，公司并不否认这些问题。
该公司在当时的公告中，也提及了被列为执行人情况。根据天眼查信息，2025年5月19日，欢牛（杭州）餐饮管理有限公司被杭州市钱塘区人民法院列为执行人，需执行金额为111.42万元。随后在6月6日，该公司及其法定代表人徐浩，因未依照执行通知书要求，在规定时间内完成法律文书规定的支付义务，被采取了限制高消费措施。
关于这个情况，欢牛蛋糕屋当时表示，这涉及公司早期经营中形成的未结清款项，现阶段正由集团总部人员依照法规进行处理，这并非企业倒闭，也不会阻碍储值卡的使用或店内购物。
六月份九号徐浩在访谈中提及，欢牛蛋糕当前正处在“深度调整”的时期，涉及产品层面和团队构成，诸多方面都进行了改进。这一步十分艰难，不过他们始终在迈向更健全、更可靠的路径上。
对于外界的声音，徐浩补充说明，确实有些人感到失望，也有些人十分生气，他对此表示理解。但是，他们既没有逃避，也没有离开，始终在努力修正和提升。他重申了自己的立场，愿意再次建立友谊。
此外，据潮州媒体报道，六月份九日，欢牛点心有关人士表示，依照企业规划，今年打算以合作经营方式，在国内增设一百个铺面，具体来说，首期合作金从八万八千元降低至两万元，并且需要额外缴纳一万元作为押金，这一信息由一位欢牛点心合作经营者向媒体人员说明。