依照广东省人力资源和社会保障厅《关于做好2022年广东省行业企业职业技能竞赛工作的通知》（粤人社函〔2022〕181号）的相关要求，2023年3月18日至19日，广东省食品学会牵头、中山市技师学院协办，“2022年广东省糖艺/西点制作（西式面点师）职业技能竞赛”在中山市技师学院北校区成功举办，全省18家单位共60位选手参与角逐。协办赛事的广东燕塘乳品企业，还有东东蛋品集团广东分公司、中山新纪元面粉企业等作为支持方。活动开幕式由中山市技师学院食品化工专业教学副主任高晓龙负责引导。相关政府部门负责人，众多专家学者，赛事评委，所有参赛人员，以及各队领队等均出席了开幕式。
省食品学会理事长李汴生教授，华南理工大学，中山市技师学院副院长胡旭兰依次发表讲话。这次比赛以产业发展为指引，以提升就业水平为方向，以落实“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三大计划为基础，目的在于迅速建立并健全现代职业教育系统，大力倡导追求卓越的匠人风范，造就大量兼具专业素养与创新能力的技术专才。期望通过开展技术比武活动，为广东省糖果/糕点加工行业技术专才创造一个增长见识、发挥能力的场所，有助于集中食品行业技术精英、促进糖果/糕点及烘焙未来市场的成长，能产生正向的促进作用。
李汴生理事长
胡旭兰副院长
省食品学会的理事长李汴生，担当了这次竞赛组委会的负责人，而学会的秘书长阮征，则负责担任监督仲裁组的负责人。大赛还邀请了学会副理事长、咀香园健康食品（中山）有限公司张延杰教授级高工，以及中山市技师学院黎彩平高级讲师作为专家参与；同时邀请了荣获“全国技术能手”称号的广州市西餐行业协会副会长黎国雄高级技师，广州长隆酒店的王英华高级技师，广东省外语艺术职业学院餐饮旅游学院院长许映花高级讲师，以及广东省轻工业技师学院的谭五丰正高级讲师等业内知名人士担任裁判，并且黎国雄高级技师被任命为裁判长。
这次比赛依据《西式面点师国家职业技能标准》三级（高级工）的基本标准和工作标准进行，采取理论学习和实际操作相结合的方式，选手们不仅要拥有牢固的学术知识，还必须具备一定的动手能力，实际操作环节围绕“中国梦”这个主题展开，包含了准备过程、蛋糕装饰、杏仁膏造型三个考核环节，参赛者需要在210分钟内全部完成这些环节。赛事秉持公平公正公开原则，依据世界技能大赛的技术规范和规则尺度，旨在从参赛者中遴选优秀人才进入更高阶别的技能竞赛。
笔试现场
实操现场
由于民众经济状况改善，西式点心因其口味别致、外观精美、品类丰富，深受民众欢迎。这次比赛是省级二类技能竞赛，旨在为广东省糖艺和西点制作领域的职业人才选拔和技能进步创造关键机会，还以此为基础，促进食品行业职业教育和高级技工团队的建设，宣扬劳模精神和匠人精神，鼓励更多从业者特别是年轻人通过掌握技能实现成长和报效国家，也为广东在建设社会主义现代化国家的新征程上保持领先地位、创造更卓越成就提供坚实的人才保障。
省食品学会曾被评为省民政厅四星级学会，也曾获得省科协五星级的评定，拥有承接政府职能转换和购买社会组织服务的资格。这些年，学会一直利用好专家咨询团队的优势，在承担政府委托的工作上投入了很多精力。学会持续承担省人社厅、省科协、省市场监督管理局及市科协等机构委托的任务，致力于成果评估、行业考察、资格对接、标准拟定等事务。在辅助政府部门履行职责的同时，学会注重内部发展，增强自身影响力、可信度与市场地位，强化公共服务水平，以便更有效地为会员、行业及社会提供支持。