用料
色拉油50克
牛奶80克
低粉60克
淡奶油180克
鸡蛋4个
可可粉10克
糖100克
色拉油有五十克，鸡蛋四个，牛奶八十克，可可粉十克，低粉六十克，糖一百克，淡奶油一百八十克，这些都是需要的原料。
2.牛奶和色拉油倒入容器中。
3.煮沸。
4.可可粉和低粉混合。
5.过撒倒入装牛奶和色拉油的容器中，快速搅拌均匀。
6.将蛋黄倒入容器中。（有点难看）
7.搅拌均匀。
8.蛋白加入20克的糖打发两分钟。
九点六克的糖先分两次加入搅拌中，继续搅打，直到呈现柔软状态，这个状态不需要将搅拌器提起来，不会形成立体的三角形。
10.将打发好三分之一的蛋白霜倒入可可糊中，搅拌均匀。
11.搅拌的时候不要画圆圈搅拌。
12.将搅拌好的面糊全部倒进蛋白霜中，搅拌均匀。
烤盘垫上防油纸，把调好的面糊倒入烤盘里，在台面上轻轻敲打两下。
送入烘箱，先以180度上下火烤制十分钟，再转至170度上下火继续烤十分钟，最后调整温度为160度上下火，再烤十分钟即可完成。
烘烤完成的可可点心，借助设备原配的托盘，成品的外观表现并不理想。
16.淡奶油加20克的糖低速打发，打发至硬硬的状态。
新鲜的奶油层叠在巧克力蛋糕体表面，接着将其卷成筒状，卷好后用纸巾包裹起来帮助成型。
18.我铺的淡奶油不是很多，这个看自己喜欢。
选择淡奶油时最好避开雀巢品牌，因为它不容易搅打均匀,制作蛋糕卷时最好不要使用烤箱自带的烤盘,因为那个烤盘底部不够平整,用它烤出来的蛋糕外观会显得不美观。