新雅年夜饭的半成品系列系上海新雅食品有限公司所生产，这家公司创建于1926年，最初名为新雅茶室，发源在上海虹口区四川北路，是一家经营广东风味饮食的综合食品公司，其业务范围涵盖餐饮服务、酒店连锁、月饼糕点、罐头食品以及酒水菜肴等。
新雅菜系始终保持着广式烹饪的特色，持续开发创新菜肴，受到食客的高度评价，另外，新雅粤菜馆还注重传承，恢复了一批早已消失的菜肴，例如七十年代的一些经典菜式，这些菜品因原料获取困难而逐渐淡出，厨师团队深入探究历史，复原了当年的做法，让老上海人得以再次品尝往昔的美食，也让年轻一代领略到传统风味的精髓。新雅饭店的厅堂布置处处流露出经典的传统韵味，让客人在享用佳肴之际，更能体会到我们这种仿古风格，饱含着粤菜饮食文化的底蕴。特别要提及的是春节宴席，每年春节宴席都座无虚席，必须提前排队预定，订购过晚的客人无法参与团购，部分客人为了避免这种情况，一次性预定长达五六年的席位。
新雅半成品年夜饭是我司在上海首次推出的一个菜系探索，每一道菜都依照上海人的用餐习惯，结合过年时的饮食习俗，用心制作而成，过年注重的是温暖祥和，在家中团圆，无需去餐馆的喧嚣，部分顾客更倾向于在家用餐，这一现象出乎意料，市场反响热烈，深受顾客喜爱。半成品的优势在于，它能让消费者品尝到餐厅里的佳肴风味，这些菜肴均由我们经验丰富的厨师精心烹制并准备成半成品状态，调味料已经全部添加并充分渗透，对于需要后续添加的调料，我们也已预先配好，用户在家只需简单加热就能直接享用。