先称量好全部材料，包括细砂糖和奶酪，把它们放进盆中，接着把蛋黄单独分离出来，把吉利丁片切成小块，同时称量好奶油和牛奶以备后用，把所有使用到的工具清洗干净并擦干，确保准备工作妥当，然后才能开始进行制作，按照步骤顺利完成后即可成功。
奶酪与糖借助热水渐渐化开，用工具持续搅动加速混合，混合物变得均匀浓稠，质感非常细腻顺滑，没有任何颗粒感。
3.加入蛋黄继续搅拌均匀。
4.倒入酸奶搅拌均匀成糊。
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6.吉利丁片剪碎用清水浸泡软。
牛奶和奶油调匀后，放进微波炉加热，等吉利丁片泡软，马上搅拌至完全化开。
8.再倒入酸奶芝士糊搅拌均匀后过筛一下。
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筛好的酸奶芝士混合物冷却，在它还温热的时候，注入到容器里面，等它再次冷却，用保鲜膜盖住，放进冰箱里面，冷藏至少两小时，如果冷藏一整夜再吃，味道会更好。
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冷藏备妥，脱模便可享用，此模为直径8英寸的蛋糕模，配料是食谱原量的两倍。
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这款酸奶冻芝士蛋糕质地十分松软，入口后感觉非常清新，带有淡淡的甜味，整体风味十分纯正，非常适合作为早晨享受的美味早餐。
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12.可以浇上果酱一起食用，酸酸甜甜，口感也不错。END