早些时候去到那个广场，感觉十分气派，那里面的店铺也显得很不着调，我的甜点认知还局限在欧文，贝尔斯蜜，星巴克这些牌子，面对那些新兴的甜品店，几乎看不到什么顾客，当时心里嘀咕，过段时间恐怕要关门了，没想到五年过去了，它们依然经营得风生水起，这让我意识到，是我的想法太落伍了。
文化广场五十米范围内，接连冒出四、五家甜品咖啡店，除了星巴克，其余的都是我从未光顾过的，我虽然喜欢甜品，但吃得相当有限，主要顾虑是容易发胖，另一个关键因素是太忙，每次行色匆匆路过，根本无暇驻足，买些面包回家做第二天的早餐比较合适，蛋糕必须冷藏才能保持美味，又经不起走路和坐地铁时的颠簸，因此我从未走进过这些店铺。
我在上海品尝过价格最高的蛋糕，其中一次是蔡嘉的法式点心，半块四寸蛋糕的价格为75元，当时我还选了抹茶红豆口味的蛋糕，并搭配了一壶英国红茶，摆出姿势拍了一张照片，这张照片后来成为了我的微信头像，并且在这许多年里都没有更换过。再一次是在上海星巴克的制作场所，一个巧克力蛋糕卖到78元，味道过于甜腻，比不上蔡嘉的法式出品，仅仅是为了实现我参观咖啡制作场所的愿望，接着我们又花了三十多元，买了上海大馄饨和小笼包作为两个人的正餐，从这里可以看出，这样的消费水平实在令人咋舌。
这个时段恰好有两小时空闲，忽然想到要去文化广场附近那些卖甜品的铺子里看看蛋糕，虽然不清楚价格如何，但就算贵，应该也抵不过上海的价钱吧，所以决定今天就去宁波那些算得上高级的甜品店，尝尝那里的蛋糕味道是否跟上海那边差不多。
最后在几家店铺中我选定了这家，虽然它的法国名字说不出来具体是哪个，但进去看看便知。
门口设有桌椅，上面铺设着毯子，大风时可供女士披盖，考虑十分细致。
我选了一把小桌椅坐下，桌上放着一个精致的花瓶，里面插着一朵盛开的镶边玫瑰，样子很美观。
要了一杯意式浓缩和一块点心，先送上来的却是咖啡，旁边附赠一杯饮用水。我认为咖啡和点心应该同时呈现才更合适，否则这么小的一杯咖啡，等点心送来时恐怕已经凉了。不过木制托盘上摆放着四朵鲜花作为装饰，这点确实挺讲究的，在其他咖啡店很少见到。
特制的属于店铺的餐巾纸。
我选的那家店的特色甜点端上来了，是焦糖海盐千层，每块58元，盘子里装饰着四种不同的鲜花，先给大家展示一下，这间咖啡馆在花卉装饰上，确实相当慷慨。
我格外钟爱海盐风味的蛋糕，常言道“要想甜，加点盐”，若不想过于甜腻，便稍加一些盐，咸味能凸显蛋糕的甜，海盐巧克力也是我极为偏爱的类型。港式茶餐厅里的咸柠七、咸柠乐也运用了类似的理念。店内供应这款经典的海盐千层，同时还有一款海盐芝士，当日限定的是榴莲千层，经过一番思量，我最终选择了前者。
用叉子把三角型蛋糕的尖尖给挖下来，层次非常分明。
入口感觉十分顺滑，甜度不高，海盐的味道反而很轻微。特别之处在于那层叠的皮非常之薄，一咬就化开了，几乎感觉不到有蛋皮的分隔。
蛋糕的甜腻和意式浓缩很搭，但是咖啡太浓了，我无法一次性喝完，那样会让心跳加速，所以我只能小口小口地品尝，这样一杯咖啡配一块蛋糕，感觉刚刚好。
蛋糕有点凉了，叉子留下的印记依然清晰，那层薄薄的硬壳放进嘴里，滋味又香又脆，味道非常棒。
从这个侧面看看千层皮，拖出来了，不那么整齐，但是极薄。
过去有个女职员，她穿着叠放在一起的裙子，那裙子被称作叠层裙，我想这个名字可能就由此而来吧。
我的收藏品，一杯香浓的咖啡，一块美味的甜点，一盘子娇艳的花朵，这是都市上班族下午休闲时的标配，邻桌的人在谈天说地，做进出口贸易的，谈论着房产、家庭、金钱。我在个人电脑上完成了一篇文稿。
这份最终的费用，倘若每篇文稿都需耗费如此成本才能完成，确实偏高，我们只是偶尔放松一下，感受一番，宁波的顶级糕点我也品尝过，其售价比上海低约两成，不过上海的房租高昂，自然生意也更兴旺，毕竟其消费群体更为庞大，不过整体来看，今日这款糕点的制作水准，丝毫不逊于上海，倘若是你，会愿意体验一下吗？