制作家庭面包的过程非常容易掌握，先要熟悉面包的配方，然后挑选原料，准备一个搅拌器，否则搅拌时会非常吃力，把面团放进面包机时，要在内壁涂抹些油，这样取出面包时就会变得轻松许多。
工具/原料
一个面包制作设备，一个搅拌装置，如果没有搅拌装置，也可以选用那种基础型的搅拌装置，不过需要你多费些力气，呵呵，还需要一块用于刮取的材料。
准备食材时需要用到四个鸡蛋，一百二十克白砂糖，一百三十克低筋面粉，四十克牛奶，三十克色拉油，半勺盐，以及三克泡打粉。
面包机做蛋糕的方法图解：
将四个备好的鸡蛋倒入洁净的容器中，若需分离，可分别打入，接着掺入120克白糖，所制蛋糕应为松软的海绵类型，糖量不宜过少，否则蛋糕难以膨胀，其松软感和湿润度均会降低。
开始用打蛋器以中等速度搅拌，过程中蛋液会从原色慢慢变成浅淡的白色，同时体积逐渐增大，通常能达到初始体积的三到四倍，搅拌好的蛋液滴落时能在表面形成类似八字的痕迹，表明已接近完成，此时即可停止搅拌，蛋液便打好了。
低筋面粉共130克，分两次倒入其中，每次倒入后，均需用橡皮刮刀轻轻翻动，翻动时不可画圈，须从底部向上推动，动作需轻且快，以防蛋糊消泡。
牛奶四十克，色拉油三十克，盐半勺，泡打粉三克，掺和在一起。
将牛奶，色拉油，盐，泡打粉混合在一起，使用打蛋器进行搅拌，直到奶和油完全融合。
先取用先前备好的蛋液，将其注入乳脂与油调成的混合液体里，借助刮刀工具进行充分调和，接着把乳脂油液倒回蛋液容器中，继续使用刮刀将两者完全融合，这样便制作完成。
现在在面包机桶里涂抹一层油，接着把调好的蛋糕混合物注入面包机桶，然后轻轻颠簸几下，使里面的气泡排出。
这些环节全都处理完毕之后，把那个圆筒状容器置入烤面包机当中，接着启动烘烤功能。
9、一个小时左右，热气腾腾的蛋糕出炉。
面包机做蛋糕的注意事项
1、做面包之前，要把机器内外的杂质去除掉。
2、面包机完全冷却后，擦洗干净凉干燥后在放入机器内。
使用面包机时，必须确保出气口干净无阻。切勿将机器放置在易燃物附近。
那些额外材料要小心，别让它们掉到面包桶外面，否则加热时会冒烟，还可能损坏设备。
操作时，面包机的顶部不宜频繁掀开，否则会干扰烘烤成效。
面包机做戚风蛋糕：
这个任务最为棘手，由于面包机的容器具备防粘特性，而制作戚风蛋糕最理想的情况是使用未经防粘处理的烤模，老虎曾尝试过一次五个蛋的配方，结果蛋糕收缩得非常严重，后来改用君之的戚风蛋糕卷食谱，情况有所改善，但是因为烤制完成后倒扣时，蛋糕容易脱落，所以成品外观总是不太完美，毕竟面包机只是辅助工具，效果就随意些吧。
准备两个鸡蛋，如果是草鸡蛋就需要三个，接着称取34克低筋面粉，再量取16克色拉油和16克鲜牛奶，把24克细砂糖加入到蛋白部分，另外还要准备5克细砂糖，把它加入到蛋黄部分。
制作过程与常规戚风蛋糕相似，搅拌蛋白糊和蛋黄糊时需开启面包机的预热功能，调好面糊后直接将容器置入机器即可进行烘烤，无需将容器压入凹槽。另外，向容器内倒面糊前，建议在四周垫上油纸。烘烤时间控制在30至35分钟，待程序结束后将容器取出倒置，1到2分钟蛋糕便会自行脱落。
面包机做海绵蛋糕：
这个很方便完成，借鉴了孟老师的柠檬蒸蛋糕食谱，一次就完成了，而且效果相当不错。
准备材料如下：鸡蛋250克，选用草鸡蛋大约6到7个，白糖150克，低筋面粉190克，泡打粉3/4小勺，柠檬皮屑1小勺，柠檬汁3大勺，色拉油3大勺。
制作方法与全蛋海绵类似，先将全蛋充分搅打，接着加入低粉进行混合，同时开启面包机进行预热，这个蛋糕不需要在面包桶内壁铺设油纸，不过最好在桶底放置一张油纸，以防搅拌桨的金属部件粘附在桶底，烘烤时间大约为40到45分钟，取出面包桶后将蛋糕倒出并切成块状这个蛋糕吃起来略带干涩，估计原本设计是蒸制，改成烘烤后得加大湿度，下次尝试时要多加些湿润成分，或者适当减少些粉类原料。
面包机做香橙重油蛋糕：
这个也很简单，借鉴了万能的配方，橙香平衡了黄油的风味，味道十分可口。
制作方法：动物黄油要称量100克，砂糖需准备40克，鸡蛋则要使用2个，低筋面粉准备100克，盐的用量是3克，泡打粉取1/2茶匙，橙子酱准备60克，这里用的是克里斯汀的香橙果酱，糖渍橙皮要准备20克，这个是按照万万博客的方法自制的。
制作方法与重油蛋糕相同，先打发黄油，在准备混合面粉时开启面包机预热，混合完之后将面糊倒入面包桶，直接放入面包机进行烘烤即可。这种蛋糕含油量较高，面包桶不需要铺任何油纸，烘烤时间大约四十分钟，取出后趁热脱模并切成块状。