八月桂花飘香，月饼正值赏味期。中秋将至，上海各处街道与小巷之中，弥漫着阵阵月饼的馥郁气息，香甜的豆沙馅料、多汁的肉馅、浓郁奶香的流心馅，令人们的味觉得到愉悦，更让思念亲人的节日情愫愈发深沉迷人。
上海人对月饼的思慕之情，在新雅粤菜馆能够得到彻底的回应。这里有广式月饼，也有苏式月饼，有经典口味，也有新潮流心，更有全城独一份的迪士尼月饼，今年的货架上都能找到它们的身影。新雅月饼的独家秘方已经延续91年，与独具匠心的专家们合作，创造出全新的四大系列、二十三款产品，这些产品都由著名老字号品牌支持，让月饼从单纯的赠品，再次转变为令人享受的美食。
八月桂香 经“典”重现
新雅月饼今年重点推出的四个系列，以“典”为起点，这一系列蕴含着动人的传说，上世纪90年代，新雅曾制作过一款名为“新雅-八月桂花香”的月饼，其装饰着金色桂花图案的红色铁盒，格调清新，颇受上海市民喜爱，许多人吃完月饼后，将铁盒改作他用，如盛放饼干、存放针线或作为首饰收纳盒。
今年，新雅重新整理月饼品类时，决心再现那款曾在上海广受欢迎的月饼风貌，以示对经典的敬意。“典”系列围绕“八月桂香”这一主题，精心打造了7种款式，涵盖八月桂香、七星伴月、花好月圆、全家福、皇牌等。采用长方形纸盒包装的月饼，既让人联想到往昔的经典之作，又融入了当下的时尚元素，在继承与革新之中，邀你一同慢慢品味昔日的佳肴。
延续传统，关键不在于外表相似，核心在于味道。系列里，有豆沙、椰蓉、莲蓉、高级五仁这些热门选择，也有名厨们对老味道的全新演绎。例如，今年推出的“陈皮豆沙点心”，用了广东新会存放十年的陈皮，搭配去壳的红豆一起制作，让豆沙在陈皮的熏陶下，更加香甜细腻。为了增强咀嚼感，名厨又添入了切得极细的橘皮末，并且细致地调匀混合，最终成就了香气扑鼻的“橘皮豆沙”。尝上一口，糕点完整地维持了蔷薇内馅的丰腴细腻，不过甜度却不高，反而让人感受到清新怡人的橘皮气息，真让人顿觉夏日的燥热全都消散了。
比如，同样作为新品的“柠檬椰丝”，堪称椰蓉月饼的“迭代之作”。柠檬带来清雅的香气，微酸的味道，让新雅传统的椰蓉月饼呈现出全新的感受。一些原本完全排斥椰蓉的年轻人，在品尝后惊讶表示“原来椰蓉月饼也可以这么美味”。这种让经典月饼“重获新生”的革新，让人赞叹于老字号的独具匠心。
富贵提篮 高“雅”脱俗
新雅新雅，以高雅著称。今年，新雅围绕“雅”字，推出了富贵提篮、心意坊礼盒、七星伴月无蔗糖礼盒、圆满仲秋、雅月礼盒等系列产品，目的是让顾客感受到幸福的喜悦。
雅系列月饼的包装，主色调为白色、咖啡色和黄色，既显朴素又不失用心，触感十分出色。正方形的包装显得高雅，圆形的包装则透着俏皮，这个系列非常适合作为馈赠礼品。其中雅月礼盒内含1块瓜子仁夹心、1块优质五仁、1块栗子蓉月饼、1块莲子蛋黄月饼，另外还有玫瑰瓜子仁夹心、奶油椰蓉夹心、莲子蓉月饼各2块，整体风格清新脱俗，品味非凡。富贵提篮里装着玫瑰细沙、奶油椰蓉、莲蓉月饼，还有上等五仁、抹茶月饼和栗蓉月饼，既有经典的传统风味，也有年轻人偏爱尝试的抹茶等新颖口味。
大师手作 “匠”人情怀
新雅是家成立九十多年的老店，它最为人津津乐道的，是那些蕴含着老师傅多年技艺和诸多不传秘方的“古法手工”月饼精品。今年，这款大师级月饼以“匠心”为题，在大家的期待里重新推出。它不仅坚持一贯的高水准，还进行了不少改进和提升，对于每一份食材、每一个制作环节都十分讲究，致力于维护广式月饼的精巧细腻之美。
这确实称得上是“古法”。前在新雅任职直至结束的“月饼泰斗”宋泰来，整理了数十份亲笔书写的月饼食谱，是新雅极为珍贵的“核心资料”。这确实是“手作”。手工包裹的月饼，口感更为松软，个头饱满且皮层较薄。特别是广受上海市民青睐的双黄莲蓉月饼，必须采用纯手工包裹的方式。“匠”系列所有月饼，均由技艺精湛的大师负责调味，并手工包裹完成。
诸如“高人技艺之期?华美未来”，内含两份玫瑰细沙、两份奶油椰丝、一份抹茶月饼、一份珍品松茸、两份莲蓉双黄、两份月宫仙子。这些月饼尺寸多样，外盒简约却透露出高雅格调，颇得有馈赠之需的买家青睐。298元一盒的这款大师系列五福之尊月饼，内含5枚纯正港式加头白莲双黄月饼，每枚重达187.5克，个头相当可观，充分展现了新雅在原料选用和制作工艺上的精湛水准。三百五十八元一盒的“大师?豪华提篮”，三百九十八元一盒的“大师?皇品鲍翅月”，同样采用传统工艺精心制作，浓郁的芬芳，饱满的味道，令人回味无穷，在高档月饼领域备受青睐，销售情况十分抢手。
每一款大师月，从原料挑选到制作流程再到外包装，都彰显出新雅对产品近乎极致的把控。以白莲双黄为亮点的“五福之尊”，采用湖南“寸三莲”为原料，全部由莲子构成，颗粒圆润饱满、味道清雅甘甜。莲蓉质地清澈如蝉翼，蛋黄色泽金黄像皓月，口感细腻且甘润。“皇品鲍翅月”里面则封装着体积硕大的鲍鱼和鱼翅碎粒，这些食材都由新雅的技艺精湛者亲自调制完成。
流心冰皮 时“尚”好吃
既有传统工艺打造的经典月饼，也有充满活力和潮流元素的创新款式。今年，新雅品牌在“尚”系列以及与迪士尼联名的产品中，首次推出了流心月饼，迅速在市场上获得了广泛关注。这款流心月饼共有七种口味，每一种都令人赞叹不已，不仅风味更加丰富多样，而且选用的食材也格外考究。
在七种流心月饼之中，有一种名为生巧流心奶黄月的产品，它是由新雅与迪士尼合作推出的迪士尼月饼系列之一。除此之外，流心月饼系列还涵盖了巧克力、榴莲、芝士、草莓、芒果等深受年轻群体喜爱的多种配料。例如，巧克力流心月饼，光亮的黑褐色巧克力酱像岩浆似的慢慢淌出，既赏心悦目又美味可口；芝士流心奶黄月饼，丰腴的奶黄夹着酥脆的咸蛋黄，再混合上鲜香的芝士，立刻形成一种独特的风味；“猫山王”榴莲流心月饼，气味虽冲但味道好，果肉充实细腻，颜色金黄鲜亮，口感甜而不腻。草莓果蓉流心，带有微酸带甜的风味，巧克力脆脆流心，拥有馥郁醇厚的气息，芒果流心，则呈现出清爽甘甜的特质，它们各自与冰皮形成良好组合，带来愉悦的味觉体验，整体口感十分出众
自前年始，流心月饼广受欢迎，众多厂商纷纷仿效制作。然而，新雅品牌的流心月饼有别于其他同类产品，它不会像某些款式那样口感干硬，使人需要饮水辅助吞咽，也不会像多数产品那样甜度过高，并带有明显的合成香料气息。这种差异的奥秘何在？关键在于其坚持选用新鲜优质的原料，并严格遵循既定的生产流程。新雅流心月饼的制造机器从日本引进，加工内馅需要持续不停地粉碎一个钟头，同时将温度控制在六十五度到七十五度之间，内馅越细腻就越容易产生流动效果。所需材料基本采自海外，涵盖新西兰黄油、法国卡仕达乳酪粉、韩国糖分、爱尔兰鲜奶油等。为了提升奶黄的风味，新雅特别挑选了来自洞庭湖的蛋黄，色泽金黄透亮，确保了口感的无与伦比。
吃月饼，还有机会出境游？
2017年，新雅粤菜馆推出有奖销售模式！
凡购买2017款新雅月饼礼盒
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大奖是“上海-长崎”歌诗达邮轮豪华双人游哦
1奖品范围
2017年款新雅粤菜馆月饼礼盒
2活动参与方式
掀开盖子，发现盖子里面贴着活动用的条形码纸片，用微信去对准条形码纸片上的图案，就能够参与活动了
3奖品设置
一等奖：歌诗达-赛琳娜号邮轮
上海-长崎-上海 五天四晚双人游5名
（行程：2017年11月12日~11月16日，海景双人房）
二等奖：电子书（经典版）1份20名
三等奖：迪士尼单日游门票1张50名
四到六等奖：新雅粤菜馆微信商城购物电子券不限
4兑奖方式
一等奖：获奖者须准备个人护照和身份证件，务必保管好奖品包装盒的封盖部分，同时核实护照有效期不得早于2018年6月，旅游意外险应由个人负责投保，我们将在两个工作日之内与您取得联系。
二、三等奖获奖者须带着获奖手机、个人证件以及奖品盒盖，前往新雅粤菜馆前台办理领奖手续。
所有有形奖励须于2017年10月16日到2017年10月31日这十五天内，前往新雅粤菜馆前台办理兑奖手续，逾期将不予受理，奖品不办理退款手续，也不可转换成其他商品，具体规定请参照商场张贴的公告。
最新消息：已有不少购买者幸运获得头奖、次奖和季奖，请持有新雅月饼礼盒的购买者，切记——打开盒盖扫描二维码赢取丰厚奖品！
2017年新雅月饼
经典系列
八月桂香礼盒 83元
全家福礼盒 93元
皇牌礼盒 105元
陈年陈皮豆沙礼盒 98元
柠檬椰丝礼盒 98元
花好月圆礼盒 128元
七星伴月礼盒 168元
图片仅供参考，以实物为准