现在市面上各种以爷爷叔叔为品牌的芝士蛋糕非常畅销，这说明大家都很喜欢芝士的味道。但是商店里售卖的这类产品，味道稍微有些单调，不如自己动手制作一款层次分明的芝士蛋糕，让巧克力和芝士的浓郁香气完全征服你的舌头。
方法/步骤
材料备齐，奶油芝士提前从冰箱拿出来室温软化。
消化饼干装入保鲜袋里研成碎末，盛出备用；
黄油（50克）切成小块，隔水加热至融化成液态；
将碎碎的消化饼干投入软化的黄油中混合均匀，然后注入直径为六英寸的蛋糕容器内，将其平整地分布在容器底部，用工具压实，接着置于冰柜中冷冻保存。
把已经变得松软的奶油芝士放进容器中，接着放入细砂糖，放在热水上方用打蛋器搅动，直到变得非常平滑细腻。然后把鸡蛋一个一个地加入到奶油芝士混合物里，每次加入后都用打蛋器搅拌均匀，再加入下一个，继续搅和均匀。
从热水中取出容器，往芝士酱里加入六十克动物性鲜奶油，充分混合均匀，然后注入蛋糕模中。将蛋糕模置于烤架上，若是活底模具，需在底部外部包裹锡纸，接着在烤架内倒入高于芝士酱三分之一高度的水。烤箱先预热至一百六十度，再将蛋糕模与烤架一同放入烤箱中层，采用上下火烘烤一个钟头。烘烤完成后不要取出模具，等其自然冷却至常温状态。
将巧克力与黄油（10克）分别切成细小颗粒，置于一个容器之中，接着注入鲜奶油（60克），利用水浴法并持续搅拌，直至这两种成分完全化开。
当巧克力液体变得微温，把它浇在已经烤制完成且冷却的芝士蛋糕顶部，等它铺展均匀，再把它放进冰箱里，冷藏至少四个小时。
完成啦。
此信息仅作一般性参考，若要处理具体事务，特别是涉及法律或医疗方面的问题，最好向对应行业的专家进行深入咨询。