傍晚八点开始，超市对上班族而言别有洞天，那里有不容错过的限时特惠信息，这份抢购秘籍绝不能放过……夏季来临，夜间外出活动变得频繁，超市晚间打折促销活动愈发引人注目。调查发现，北京市多家大型连锁超市均设有此类“每日清仓”时段并推出相应优惠。不过每日剩余的商品种类难以预料，如同开启未知的宝箱，即便遇到价格异常优惠的商品，也需要争分夺秒才能抢到。购买到令人沉迷的商品却来不及处理，仔细计算过后或许并未获得多少实际利益……面对商场的促销活动，顾客应当保持更加审慎的态度。
七鲜超市和谐广场店，柜台边围满顾客。
火热
折扣“越夜越美” 蹲守“有啥吃啥”
物美学清路店坐落在海淀区，是物美北京首家参照胖东来模式进行自主改造的门店。工作日晚上七点半，店内光线充足且空间开阔，吸引了许多顾客驻足。以制作网红美食“肉蛋堡”的摊位最为火爆，队伍排成长龙。同时，散发出诱人香味的烘焙区和售卖熟食的区域，其试吃台前也持续有顾客前来品尝。
我们先品尝一下，稍后就要降价了！记者注意到，当前光顾的客人相当老练，流程相当清晰——八点前先试吃，八点后再行动。
实际情形是，针对各类商品，“晚间甩卖”的启动时间各不相同，老顾客们已经略知端倪，比如容易腐坏的油菜、生菜等叶类蔬菜，从下午三四点起就降价一半；水果摊位上，存放四小时以上的水果拼盘，时常会贴上八折的优惠标示；海鲜档口，像帝王蟹、波士顿龙虾这些高价位食材，下午三点便开始半价促销。
一位阿姨向笔者透露，晚上八点光景，最先开始的大规模促销活动，商品普遍享有八折优惠，但部分网络爆红的商品例外。像标榜“源自胖东来柜台”的小甜红肠、香辣牛肉条这类产品，则可以打八五折。然而，如果选择稍作等待，折扣会随着时间的推移逐渐下调至八折，等到熟食架上的物品售出大约过半，价格还会进一步降低到七折。
将近晚上八点，各处摊位开始传出促销的吆喝声，场面变得愈发热闹起来，小吃摊位上，原本散装的几十样美味佳肴，被装进塑料盒里改卖小份量，店员们忙着贴上优惠标识，顾客们围着摊位排起长队，一旦看到称心的东西就立刻塞进购物篮里肉类和家禽摊位、面包坊那边也很抢手，五花肉、排骨、刚出炉的面包、快要过期的礼盒点心等等，都纷纷开始打折促销。
十几公里之外，六里桥附近的七鲜超市和谐广场分店，每个工作日的晚上也呈现出相似的热闹景象。据说新鲜食品类目在晚上八点会有优惠活动，小田特意在结束工作后赶到了超市。恰巧目睹一名工作人员推着巨大的塑料容器行进，里面装着猪肉馅、小羊排、鱿鱼片等食材，堆放得十分充实。
成功了！她脚步提速，看见生鲜临期区域已经挤满了等着便宜货的人。等店员把商品哗啦啦倒入台面，大家马上把地方围得水泄不通，凭小田的冲劲，实在进不去。
有人注意到，前面的人群难以移动，许多顾客便采用另一种方法，身体歪向一旁，从人群的空隙中探出胳膊，先用手取下商品，再拿出来仔细查看。一位父亲成功拿到东西后，脸上露出喜悦的笑容，一边给孩子看，一边说，"我看看这是什么，哇，是牛排！"他接着补充，"明天我们就吃牛排吧！"
一位女士向媒体人展示她的购买成果，一条新鲜河鲈鱼，最初标价23元八角，打折后黄色标签显示为11元玖角；一包牛腩，初始价格七十八元，促销后不足四十元。回想几小时前它们还价格昂贵难以企及，此刻的甩卖确实颇具诱惑力。
窘境
对比折后价格 正价商品难卖
“抢”到打折生鲜的大姐仔细端详手中的商品。
相比之下，白日里超市的秩序井然，反而带来几分清冷，访客间彼此保持距离，透着不易察觉的隔阂；一旦进入打折时段，这种距离感便悄然消融，如同卸下精致妆容的街坊，流露出不加掩饰的随和，让人倍感亲近。
“这个商品现在可以优惠吗？”“什么时候能够享受七折优惠呢？”……在物美超市的收银台附近，工作人员大声宣传商品，购物者纷纷凑近询问。“场景如同在集市上购物一样，许多人聚集在收银台周围，气氛十分活跃，还可以讨价还价，偶尔发现尚未贴上促销价签的商品，便鼓起勇气向工作人员询问是否优惠，同样的商品就能以更便宜的价格购买到。小韩经常在结束工作后，前往物美超市搜寻特价商品。她不仅欣赏价格上的实惠，而且沉醉于交易过程中的人际互动和市井氛围。
先前与那位对我热情吆喝售卖肉品的女性交谈过后，不仅得到了买一送二的猪肉馅以及半价的肋排，她还传授了我制作糖醋排骨的方法。对韩某而言，这种在超市购物时体验到的真实人际互动，是单纯在家中通过线上购买所无法比拟的。
“有速生叶菜吗？”“有油麦菜吗”……七鲜超市的青菜区，售货员正手忙脚乱，把刚印制出来的一张张浅色促销纸片，贴在相应折扣的商品旁。面对周围拿着不同蔬菜，反复询问有没有优惠的客人，她索性像拉面那样，把手里一沓促销标牌抖散，和顾客一块儿找对应的价格标签。“来，这个，您放上去吧！””接过价签的顾客，便可以为选中的菜品“自助打折”。
买些红薯叶，稍微烫一下，就能做个凉菜。冯阿姨挑了一束青菜，价格标签上写着1.99元。她告诉笔者，这是她头回光顾这个超市，“据说超市晚上会降价，真没想到人这么多！”冯阿姨说，她并非非要买什么，外面天气炎热，正好出来逛逛，瞧瞧哪些商品优惠，也为明天吃什么做个打算。
这种观念在购物者当中相当普遍，媒体人员观察到，并非所有物品都享有优惠。然而，由于促销商品的参照作用，常规价位的商品几乎就“门可罗雀”了。部分消费者拿起蔬菜，在弄清楚没有打折标识之后，便又将其放回货架。这对零售商来说，无疑将导致常规商品陷入“滞销”的困境。一位女士抢了两个4块四毛五的肉馅盒子，她承认，要是早知道这个价格，当初十几块钱的原始标价可能就犹豫了，毕竟她觉得花额外时间也值得。
提醒
易致冲动消费 认清真实需求
出来时没有谁会空着双手，这是去“晚间清仓”超市购物的许多人共同的经历。
物美超市里，促销商品挂着米白色价签，上面还用深色字标明优惠力度。不断更新的折扣信息，透着“这么便宜了，不买就亏本”的暗示。七鲜超市选用鲜亮的黄色做折扣标识，沃尔玛的促销标签则是抢眼的橘红色，并且直接标示着“省下多少金额”。这些引人注目的促销信息，很容易让人产生冲动购买的想法。
晚间九时十五分，临近物美超市打烊之际，多数顾客手中都提着五六样包装好的熟食，不少驾车人士车内，更堆满了十几种各式熟食。沃尔玛的面包柜台，6个一组的牛角包和刚出炉的蛋挞，16个一套的优惠小餐包，以及17片装的大号吐司，都按五折出售，顾客们一边抱怨“晚餐吃得过饱，什么都不想再吃”，同时又想着“既然已经来了，总不能空手离开”，于是纷纷把这些大包装的打折食品买回家。
这个看起来很划算，实际上分量实在太多，根本无法吃完。经常光顾打折超市的李阿姨，经过几次教训，现在变得更加谨慎。她曾经买过一盒装有17片的大吐司，因为打折才花5元，当时觉得非常划算。然而她和老伴实际消耗不了那么多，加上天气炎热，没过多久就出现了霉变，最终只能丢弃。
许先生也有过类似情形，初次光顾时觉得什么都合心意，接连购入炸鸡、猪蹄、鸭肉制品、带汁小海鲜等十余样熟食，打算回家好好享用。可实际上“贪多嚼不烂”，和女友费了好大劲也未能将食物消耗殆尽。到了次日再瞧，炸鸡已经变得软烂不堪，早已引不起食欲。即便勉强食用了海鲜，也引发了肠胃不适，最终这些食物全都被丢弃了。“算一算实际上吃掉的比例，跟买新鲜正价产品其实差不多。”
吴女士注意到，超市的“夜间特卖”，常常让人陷入“并非必需，却要购买”的困境。她容易因为降价而买下并非必需的商品。举例来说，在面包区，她喜欢的苹果派没有折扣，旁边的贝果却正在打折。她仔细考虑后，还是决定买下打折的贝果试试，同时不断说服自己，万一真的喜欢怎么办。买来的降价贝果，味道并不合吴女士的口味，没吃几口就完全不想再碰了。这种经历让她感到十分沮丧，她抱怨说，没享受到便宜，反而白费了食物，以后再也不想被甩卖促销的商品吸引过去了。（记者 魏婧 徐英波 文并摄）