马卡龙，又被称为玛卡龙，是法式小圆饼的一种，属于西式甜品。这种点心主要采用蛋白、杏仁粉、白砂糖以及糖霜作为原料，内部夹有水果酱或奶油。它的口感层次分明，外壳酥脆，内里柔软，颜色鲜艳多彩，形状小巧玲珑。虽然马卡龙作为法式甜点广受认知，但事实上，它是由意大利人首创的。至于马卡龙的确切起源，目前存在多种不同的说法。据说，一些早期的素食修行者，用鸡蛋清和杏仁粉烘烤出一种点心，用以代替肉食，这便是马卡龙最初的形态。法国大革命期间，天主教徒受到革命人士的压制，神职人员的处境很艰难。修行者们为了谋生，暗中售卖他们制作的蛋白杏仁饼，慢慢地将这种点心带到了法国。
马卡龙曾经是上流社会的食品，代表着富贵。后来，这种点心慢慢被大众所接受，凭借其五彩缤纷的外观、清爽细腻的滋味和精致可爱的模样，深受人们，尤其是女性的欢迎。