挑选猕猴桃时，要区分硬的和软的两种，掌握挑选方法，才能确保每个都新鲜多汁，味道甜美
十月份气候出现转变，由凉爽转为寒冷，尤其是阴雨天气温更为低落，仿佛已步入隆冬时节，寒气刺骨令人瑟瑟发抖，不知您所在地区气温几何？气温降低时需注重为身体提供充足养分，宜多食用富含营养的食材。水果属于一类食物，含有丰富营养素，经常食用有助于提升免疫力水平，此外秋季天气比较干燥，适量吃水果能够为身体提供水分，目前正是猕猴桃成熟的季节，建议大家多食用。
猕猴桃被誉为“维C之冠”，表明其维C含量极为丰富，补充维C对身体有多种益处，包括抗氧化、提升免疫力、预防口疮等，食用猕猴桃既能获取维C，还能补充其他维生素和矿物质，相比之下，服用维C药片效果较差，有些人并不了解如何食用。
猕猴桃不仅富含营养，它的味道和口感同样出色，咬一口满是甘甜的汁液，果肉十分柔滑，兼具微酸和微甜，清雅的香气令人沉醉，与草莓、菠萝的风味相比，各有所长，难以简单评判优劣。
市面上猕猴桃供应充足，品质上乘且价格实惠，尚未品尝过的朋友们宜尽快选购，避免等到价格上涨时再行购买，此刻购买最为经济，每斤仅需三四元。
谈到购买猕猴桃，有些人偏爱挑选质地柔软的，另一些人则倾向于选择比较坚硬的，例如我家我倾向于购买硬的，而婆婆则喜欢软的，那么究竟应该选择硬的还是软的呢？不知道您通常是怎么挑选的？我特意咨询了水果摊的经营者，她向我透露说，经常购买猕猴桃的人多数都挑选硬的。
平时购买猕猴桃时我经常留意，多数人倾向于挑选硬的，少数人则偏爱软的，我母亲认为软的更加美味，然而我尝试过她买的几次，感觉质地都不够理想，味道也偏酸，甚至带有一些令人不悦的气息。
根据这些情况来分析，选择购买质地坚硬的猕猴桃更为适宜，先不论其味道是偏酸还是偏甜，至少这样的猕猴桃更新鲜，而那些软的猕猴桃多数是存放时间过长，或者被频繁挤压、磕碰过，总之最好不要购买软猕猴桃。
挑选猕猴桃不能只看软硬，要掌握正确方法，才能买到每一颗都新鲜多汁的猕猴桃，从此不再担心买错，赶紧学习一下吧。
一，摸摸猕猴桃表面
硬猕猴桃更佳，挑选新鲜度高，且保质期长，可大量采购无需担忧变质，而软猕猴桃则容易选购到品质不佳的，即便品质可靠也难以储存，务必即时食用。
挑选猕猴桃时，要用手触摸它的表皮，确保整体坚硬，没有软点，如果某个地方摸着很软，或者整体感觉松软，可能是存放时间过长受到挤压，也可能是遭遇了磕碰，这样的猕猴桃口感不好。
二、看看猕猴桃的颜色
这种猕猴桃的表皮通常呈现深浅不一的黄褐色，颜色越深品质越好，说明它在生长期间得到了充足的阳光照射和养分供给，因此成熟度很高，吃起来味道甘甜，口感十分顺滑，非常愉悦。相比之下，那些表皮看起来还比较青绿的猕猴桃不建议购买，它们可能还没有完全成熟就被采摘下来了。
三，看看猕猴桃表面的毛
猕猴桃外壳布满绒毛，样子显得很柔软，有些人或许会因此感到不悦，担心会弄脏手指，其实挑选猕猴桃时应当着重选择毛密的，毛越丰富且分布均匀，就代表这种猕猴桃更加新鲜，那么它的味道也一定十分出众。而另一些猕猴桃几乎观察不到绒毛，摸上去非常光滑，这样的果实就不宜购买，因为它肯定存放了较长时间。
四，闻闻猕猴桃的味道
水果熟透后，香气会非常明显，猕猴桃也不例外，挑选时可以拿起目标果实闻一下，气味浓烈就表示成熟，气味微弱则表示未熟，若闻到酒精味，说明已经变质。
挑选猕猴桃时注意闻味，同时感受其重量，对比两个大小相似的果实，优先选择分量更沉的，因为这样的猕猴桃含水量较高，吃起来口感更甜美。
谈了这么多，买回来的猕猴桃都硬邦邦的，想吃怎么办呢？只要学会催熟技巧就可以了。
通常的做法是将猕猴桃装入密封性好的容器内，搭配若干苹果和香蕉，扎紧袋口，置于阴凉通风处，每隔两日检查一次，若发现果实出现软化现象，即可取出享用。
另有一种方式是将猕猴桃置入空旷的纸箱之中，用纸片遮住外皮，置于室内阴湿之处，每隔三日掀开纸片片刻，随后重新遮盖，如此这般大约七天，猕猴桃便会变得柔软。
无论采用何种方式促熟，猕猴桃都不能接触水分，也不能承受挤压，否则极易腐烂变质。
切开猕猴桃后，用工具紧贴外皮转动，即可将果肉挖出，无需费力去壳。您是否知道更便捷的吃法？期待您的妙招分享，共同探讨。我的介绍到此结束，若您感兴趣，欢迎关注。