炎炎夏日，吃上一块冷藏的西瓜，立刻让人从上到下都感到清凉。 可是有说法称“一个西瓜相当于六碗米饭”。西瓜的糖分真的那么丰富吗？
一个西瓜=六碗饭？
冤枉西瓜了
西瓜味道甘甜，不过它的糖分含量其实并不突出，仅占总重量的百分之六点八，每百克瓜肉中含糖量最多不过几克。
即便是味觉偏酸的野山楂，每百克也含有25.1克糖分，这个数据对比之下，西瓜的含糖程度就显得非常低了。所谓一个西瓜相当于六碗米饭的说法，确实对西瓜有失公允。
或许不少人对此观点存有疑虑，毕竟西瓜倘若糖分含量不高，又如何会如此甘甜呢？
事实上，甜味程度与糖分多少确有关联，不过糖的种类以及它们所占的比重也很有影响。若作比较，甜味的强弱大致有这样一个排列：果糖最为突出，蔗糖居中，葡萄糖则相对较弱。
相比之下，西瓜的果糖比例较高，而整体糖分含量并不突出，因此味道甜是很自然的现象。类似的水果包括：甜瓜、草莓、哈密瓜、杨梅等。
总之要清楚一个观点：品尝到甜味的食物未必含糖量高，感觉不到甜意的食物也不代表糖分少。
这些水果吃着不甜
热量反而很高！
从糖分含量这个方面来说，一些甜度不算太高的水果，每100克所含糖分却相当可观，例如：火龙果含有13.3克糖，猕猴桃含有14.5克糖，山楂含有25.1克糖，石榴含有18.5克糖。
部分水果的甜味会被风味和香气所遮蔽，比如香蕉和榴莲，它们每100克中的糖分含量其实非常惊人：香蕉含有22.8克糖，榴莲含有28.3克糖。
此外，水果所含的热量并不仅仅来自糖分，其脂肪成分也需加以考量。在此特别指出两种水果，即牛油果和椰子肉。
这两种水果界的知名代表，一个吃起来甜度不高，一个吃起来味道清爽，但它们本质上都是脂肪含量很高的品种，平均每100克含有的脂肪量是：牛油果有15克，椰子肉有35克。
如果不说这是两种果实，还以为是肉类信息了。牛油果对身体健康比较有益，虽然脂肪含量较高，但以单一不饱和脂肪为主，属于上等脂肪。
椰子果肉主要成分是饱和油脂，单独食用已对心血管系统产生不良影响，而椰子油等加工品危害更大，患有相关心脏血管疾病的人群必须严格限制摄入量。