赛百味新消息，4月22日，该公司在七百多家店铺开始售卖六种“237能量碗”。记者发现，赛百味的这些能量碗，比其他卖健康餐的品牌，更加仔细地区分了购买人群和用餐场合，有热量控制得比较好的“轻快晚餐”，是给上班人士准备的“丰富午餐”，也有为健身爱好者设计的“活力运动餐”。
据报道，赛百味三明治的面包、核心食材和佐料都允许顾客自行挑选，赛百味的“237能量碗”也强调个性化搭配：“2”象征两份上乘蛋白质，“3”指三种优质谷物，“7”代表七样时令蔬菜。依据各类用餐情境，能量碗划分成三个类别，分别是“轻省夜宵餐”，卡路里控制严格，适配食欲不大者及需要夜间节制饮食者；还有“丰富营养餐”，提供丰富蛋白质搭配，能应对职业人士需求且不加重身体负担；再有“活力均衡餐”，侧重营养均衡，旨在缓解运动者进食前饥饿和进食后饱胀的困扰。
“237能量碗”在蛋白质方面，备有蛋立方、黑椒牛排、香烤牛肉、照烧鸡胸条、金枪鱼等供选；在谷物方面，有燕麦米、红米、白藜麦可供挑选；蔬菜方面，包含为“237能量碗”特别设计的烤红甜椒、烤荷兰豆、烤杏鲍菇及黄胡萝卜这四种专用烤菜，此外还有生菜、番茄、黄瓜等新鲜蔬菜。“237能量碗”的标准搭配确保每份包含十二种精心挑选的食材。另外，在七种蔬菜之外，顾客能够免费增加酸黄瓜、洋葱、青椒以及墨西哥辣椒，这样一来，赛百味能量碗的蔬菜总数能够达到十一种。
另外，由于国内民众偏爱食用微烫的菜品，因此“237能量碗”里的肉类、主食和四种可加热的配菜会预先进行加热处理，以便在送抵用户手中时依然能维持温润的口感；而那些不适宜加热的生鲜蔬菜，则选用冷藏保鲜、即时加工的方法来保存。
今年全国两会期间，国家卫生健康委员会强调要继续开展“体重管理年”活动，并强调“健康体重是衡量全民健康的关键标准”。近期，北京市烹饪协会公布了《关于餐饮服务单位实施“体重管理年”活动的倡议书》，号召餐饮企业依据政策导向、促进健康餐饮发展，推行合理膳食、设计健康菜品，改善生活方式，鼓励适量点餐。专家指出，在政策推动、行业推动和消费观念共同进步的情况下，既符合营养标准又注重口感感受的产品，正慢慢改变大众对健康饮食的认知范围，健康快餐正迎来新的发展机遇。
编辑 王琳
校对 杨利