烤焙一份温暖心情……

苹果蛋糕

原料：

黄油七十五克，细砂糖八十克，鸡蛋一个，低筋面粉一百二十克，泡打粉少量，牛奶六十五克，烹调过的苹果一个。

表面装饰酥粒：

黄油35克、红糖35克、低筋面粉60克、肉桂粉1/4小匙。

酥粒做法：

红糖通过筛子过滤，低筋面粉和肉桂粉混合后也用筛子过一遍，接着把过筛后的两种粉末和红糖混合均匀（图1）。取一些刚从冰箱拿出来的黄油，这种黄油还没有软化，然后把它搓成细小的颗粒状（图2）（图3），这样就可以了。

用不完的酥粒冷冻保存。