端午节马上就要到了，粽子也进入了销售高峰期。近些年，粽子的市场竞争十分激烈，不仅不断有新奇的风味出现，还涌现出许多新颖的包装形式。这种节庆食品，过去只在节日期间才能买到，现在无论线上还是线下随时都能购买，各种风味的粽子也能满足不同消费者的口味偏好。
商场内的各种粽子礼盒。
受访者提供的冰淇淋粽子图片。
网红星冰粽深受年轻人的喜爱。
商超内粽子花样百出 礼盒包装搭配精美
记者前往南昌市进行实地探访得知，市中心区域众多超市为应对即将到来的端午节日，早在五月上旬便开辟了粽子专属售卖区，陈列台上密密麻麻全是各式礼盒装与散装粽子产品。“十五号就已经全部上架完毕，今年算是稍稍推迟了些，从前由于疫情防控措施的关系，我们进货效率受到了一定制约。南昌市红谷滩区某大型生活超市的吴经理表示，目前货架上陈列的粽子种类繁多，既有传统的猪肉粽、豆沙粽、咸蛋黄粽等经典口味，也有小龙虾粽、咖喱鸡肉粽等比较少见的特色口味。近年来，为了满足顾客多样化的口味需求，粽子生产商不断推陈出新，研发出许多别致的粽子风味。根据我们超市的售卖状况，还是老式口味的粽子更受大众青睐，而新式粽子主要还是年轻人会买一些。这是那位负责销售的工作人员告诉我们的。
在超市进行观察时，记者注意到，尽管店员把包装考究的礼品粽摆放在超市入口显眼位置，但过往顾客中购买礼盒粽的并不多。超市相关人员表示："把商品放在入口处是为了增加被看到的机会，希望能吸引更多顾客注意。目前散装粽子的销售情况很好，随着端午节越来越近，粽子的销量持续增长，预计本周将迎来销售高峰。"店家说明，此超市备有以纯粽子为核心的礼盒，里面包含好几种不同风味的粽子，另外还有粽子与咸鸭蛋组合售卖的礼盒。
年轻人喜爱新颖口味 颜值高的粽子受追捧
我们专程前来，就是为了品尝新品并分享到社交网络上。一对年轻人在回答媒体提问时这样说，如今年轻人对于传统节日食品，更偏爱外观出众、适合拍照的款式。在南昌东湖区的星巴克门店里，很多顾客正咨询或选购星冰粽。一位店员透露，企业每年都会制作星冰粽，这种产品在年轻消费者中颇受青睐。公司在口味研发上投入了大量精力，每年都有新口味推出。他谈到，今年该店推出了五种新粽子，包括“竹影柠香星冰粽”“黑巧榛榛星冰粽”“芝芝咸蛋黄星冰粽”“大溪地香草冷萃风味星冰粽”“禅韵桃桃星冰粽”，这些粽子不仅味道独特，而且外观吸引人，形态小巧玲珑。
实际上，除了先前提到的店铺会发售应节特色商品，部分以售卖糕点和甜点为主的连锁店也参与了“节日限定”活动。需要提前订购，是冰淇淋粽子，由总部配送的。在南昌市红谷滩区元祖蛋糕（上海元祖食品有限公司）工作的员工称，该店每年都会推出多种风味的冰淇淋粽子，很受年轻人和小朋友欢迎。
“网红粽子”口味繁多 引无数买家竞相尝鲜
线下粽子的风味种类不断增加，那么网络上的状况怎样呢？进入某个购物网站，查找“网络流行粽子”这个词，会看到粽子的样式丰富到你难以想象。含有水果、冰淇淋、奶茶的粽子已经非常普遍，而带有火锅、螺蛳粉、臭豆腐、烤鸭风味的粽子也相继出现。有网民开玩笑说：只要你能想到，粽子里就能装下任何口味。
事实上，粽子因为食用简单、省时，其作为日常便捷食品的定位越来越稳固，一年四季的差别越来越模糊，越来越受到大众的青睐，其市场体量正在持续增长。有业内人士透露，每年上新口味的粽子，有一半以上最终会被市场淘汰。那么企业为何还坚持开发新口味呢？新口味的不断涌现，根本在于顾客的喜好变得丰富起来，同时行业内部竞争也很激烈，企业若想取得优势，就必须设法满足客户各式各样的要求，这位专家表示，企业的创新能够持续让顾客感受到新奇，而追求新奇本身就能激发许多购买欲望。