谷物中有糕点，如同肉类中有干肉和切肉，糕点算是每个孩子的甜蜜童年记忆之一。记得小时候去外婆家，外婆总能像变魔术一样拿出几块饼给我吃，那是她一直攒着舍不得吃的。
粤港澳大湾区内，各式各样的糕点非常丰富。特别值得提及的包括杏仁糕、盲公糕、鸡仔糕以及西樵大饼等。
我对杏仁一直格外钟爱。回想五岁那会儿，常去镇上帮父亲跑腿买东西。那个时刻是整日里最值得雀跃的，因为能领到一毛钱的“跑腿酬劳”。那枚硬币，我必定用它来购买杏仁点心，薄薄一片，细细品尝，走到自家门口时恰好吃完，嘴里还留着满溢的甘甜滋味。
中山是杏仁饼的发源地。这种饼的名字来源于它的外形，像杏仁一样。经过烘烤，杏仁饼呈现金黄色并带有绿色光泽，口感香甜美味。传说制作时，压饼的力度要适中，如果压得太紧，风味和口感就会稍差。最初，杏仁饼里面并不含有杏仁块，后来逐渐传播到澳门等地，经过改进，加入了大块的杏仁肉，这种改良版的饼被称为“杏仁肉心杏仁饼”。
佛山的盲公饼，据传最早出现在清嘉庆那个时代。尝上一口，甜香松脆，满口都是花生和芝麻的浓郁味道。初次尝试时，我就觉得很棒。吃得次数多了，就产生了疑问，为什么会有这样一个名称呢？后来慢慢了解了它的故事。听说当时佛山教善坊有一位看不见的人经营着一家算命摊位，来此的人们经常带着小家伙，孩子们吵吵闹闹。这个失明者的大儿子很机灵，于是把吃剩的米饭干磨成粉末，再掺入油脂、糖块、花生仁、芝麻粒等原料，借助炭火将其烘烤成圆饼，以此招揽小朋友们前来购买。来买饼的人随口叫它“盲公饼”，这个名字一叫开去，时间长了，店家便顺势挂出了“盲公饼”的幌子。
在大湾区，众多酒家在端上主菜前，担心食客饥饿难耐，常常先提供一道开胃点心，助其果腹。这类点心当中，鸡仔饼最为普遍。这种饼的制作原料多达十种，糖分含量高达三成，另加少许食盐、白胡椒粉以及五香粉，还混合了冰肉和榄仁，因而饼体酥脆，兼具咸甜风味。
西樵大饼在四大名饼中个头最为显眼，外观十分质朴，透着一股老派的韵味。佛山西樵官山圩的天园饼家制作的最为地道。西樵大饼的饼皮呈淡黄色，质感非常细腻，表面覆盖着一层薄薄的白色粉末，类似柿饼上的糖衣，看起来非常吸引人。西樵大饼的形状像满月，象征吉祥如意，当地人在结婚、生日等喜庆场合，或者过年过节时，都喜欢用它作为礼物赠送他人。
所有饼类食物里，我最钟爱的要数喜饼了。每当亲友家中有女儿出嫁，都会收到请柬和喜饼。我总是急不可耐地先品尝，一方面图个吉利，另一方面这喜饼确实香酥可口。特别是里面那枚橘红色的鸭蛋黄，入口之后，馥郁的香气久久不消。
深圳还有一道传统点心叫云片糕，这种食物颜色洁白，形状薄如纸片，样子是细长的条状。我觉得云片糕这个名字很有意思，仿佛能看到层层叠叠的云彩。制作这种传统糕点需要用咸淡水交汇处生长的糯米，制作过程相当讲究。它看起来像新雪一样白，薄得如同书页，手握着时会感到柔软却又有韧性，可以一片片地撕下来而不断裂。另外，还有一种玫瑰云片糕，散发出淡淡的玫瑰花香气。回想起那个年代，海外游子刚抵达车站便选购深圳云片糕，于那小小的糕点中追忆远方的故土情怀。
此外，顺德大良有一种点心，样子非常漂亮，看起来像金色的蝴蝶。当地把蝴蝶叫做“崩砂”，所以这种点心也得名于此。崩砂的味道香甜可口，口感酥脆易化，里面还加入了南乳，使得香气浓郁，吃完后余味悠长。
中山小榄地区制作一种名为荼薇蛋卷的食品。荼薇也被称作荼蘼，在广东省内广泛栽培。这种蛋卷以鸡蛋液干燥后形成外皮，内含荼薇花朵与椰蓉、白砂糖混合的馅料，通过特殊手法加工而成。它同时散发出椰子和蛋类的明显香气，以及荼薇植物浓郁的芬芳，吃起来口感非常酥松。
澳门的钜记饼家声名远扬。店内供应的点心琳琅满目，其中紫菜肉松蛋卷最为叫绝。蛋卷外层包裹着紫菜，这一薄如蝉翼的紫菜设计堪称点睛之笔，既赋予蛋卷一种微妙的酥脆口感，又与肉松的质感形成内外呼应，搭配得十分和谐。《 人民日报 》( 2022年06月11日 08 版)