制作老式酥脆蜂蜜蛋糕的方法有哪些？需要了解老式酥脆蜂蜜蛋糕的商业配方工艺，还要掌握老式酥脆蜂蜜蛋糕的制作技巧，这就是老式酥脆蜂蜜蛋糕的具体做法。
制作方法：需要四个鸡蛋，取用120克低筋面粉，添加2.4克泡多源，倒入30克玉米油，使用半个柠檬，称量45克白糖，量取20克蜂蜜，最后撒上少量白芝麻。
制作方法：首先备齐鸡蛋、糖分、蜂蜜、玉米油以及半个柠檬的汁液。把低筋面粉和泡多源G调匀，再过筛处理。然后把鸡蛋和糖分倒入搅拌容器，用电动搅拌工具高速搅打，直到材料体积增大、色泽变淡，并且提起搅拌头能形成清晰的纹路。接着把蜂蜜和柠檬汁倒入打好的鸡蛋糊，充分混合均匀。然后放入细碎的低筋面粉和多次发酵的G，借助工具少量多次地混合，防止过度搅拌造成起泡消失。接着，慢慢注入玉米油，持续用工具搅拌，直至面糊变得均匀细腻。把搅拌好的面糊倒入事先准备好的蛋糕容器里，表面撒上一层薄薄的白芝麻当作点缀。调节烤箱温度到合适的数值（通常设置为180°C）。把模具放到烤箱的中间位置，烤制大约25分钟到30分钟，或者等蛋糕表层变成金黄色而且完全烤熟了。
搅拌鸡蛋必须使其膨胀并变淡，这是使蛋糕松软的重要条件。掺入面粉和泡多源G时需小心，防止过度搅拌造成面糊失去蓬松度。烤制时的温度和时长要依据烤箱特性进行调节，以免烤焦或没烤熟。整个操作期间，必须关注食品安全和卫生，保证原料、工具以及环境的干净无污染。
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