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如今人们倾向于将粗粮加工得更细腻，制作驴打滚时剩余的少量黄豆面，可以掺入面粉之中，制成粗粮汉堡，这种吃法味道相当好，咀嚼时带有类似全麦面包的质感，这个食谱适合制作12份。
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和面结束，拉一个手套膜
收圆面团，继续发酵20分钟
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面团取出平均分成12份，排气滚圆，松弛5分钟
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面团拿出来，在它上面涂上一层很薄的鸡蛋液，再在上面均匀地放一些白芝麻，这时候把烤箱的上火调成130度，下火改成170度开始预热
面团置入已加热的烤箱下层，顶部温度调至130度，底部温度设定为170度，持续烘烤共20分钟
面包烤熟后取出脱模放凉
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准备好做汉堡的材料，生菜洗净待用
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番茄和火腿肠切薄片
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芝士片根据喜好随意切成想要的大小
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拿一片面包抹上蛋黄酱，加些叶菜和火腿，再添几片奶酪跟西红柿，最后扣上面包的上半部分
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多层汉堡随意搭配
小窍门
添加了黄豆成分，制成品的外观更接近全麦类型，其营养成分更为丰富，若对黄豆成分不感兴趣，可以将其全部替换为面包粉
2.烤面包的温度和时间根据各自使用的烤箱灵活调整
3.辅料配方根据喜好自己添加
使用的厨具：面包机、电烤箱