幸福西饼，让人不幸福
创业者要防范加盟陷阱，职能部门也要帮他们维权
它由何炅担当形象大使，标榜为顶级烘焙产品，保证全部现做现卖，期望每年收入能达到百亿级别，决心成为国内蛋糕行业的领头羊，2018年完成了4亿元B轮融资。合作之后，总部会提供全方位扶持，18个月能够回本，纯利润率能达到两成到三成。并且，没有入门费，只需要将销售额的六成作为服务费。有疑问吗？先行者会为你现身说法，告诉你加盟后会财源滚滚。
是的，那家就是幸福西饼。山东临沂市罗庄区的韩女士因此动了心思。她一直有创业的想法，于是在2017年8月签署了合作意向文件。协议里没有提到加盟，而是称作招募“城市合伙人”。接着，韩女士依照总部的指示进行设计、装修、接受培训、购置设备、雇佣员工，总共投入了300万元。经过一年多的忙碌，结算下来，她竟然亏损了200多万。
韩女士经营能力或管理方法是否存在不足？记者展开调查，了解到在潍坊的李先生以及在东营的辛先生，他们独立经营蛋糕店时收益颇丰，但成为幸福西饼的加盟商后不到一年就亏损了将近150万。他们指出，全国超过200家的加盟商中，多数都面临经营困境。即便是在相关会议上分享经验的福建加盟商，经过三年的努力，仍然拖欠总部超过1000万元。
这是怎么回事呢？合作伙伴们在经营过程中察觉到，自己正一步步陷入一个难以摆脱的圈套。
1、费用抽取
加盟商起早贪黑地忙活，利润几乎全给了品牌运营商
事先承诺仅按销售总额抽取百分之六，实际经营时加盟商又需额外缴纳百分之五，理由是支付给何炅的代言报酬。
资料表明，另有6%的正版使用费又出现了，例如儿童蛋糕上印有熊大熊二的图案，就需要加盟商承担这笔版权费用。不仅如此，如果签署了总部与分众传媒的业绩承诺协议，店铺每天销售100笔，每笔平均110元的话，还需支付每笔10元的宣传费用。这样计算下来，加盟商支付给总部的费用就远远超过了6%。
加盟商租用场地、进行加工、负责配货，整天早出晚归地干活，但几乎所有的收益都流向了品牌的管理方。
2、物料配送
雁过拔毛，每一个细节都不放过
加盟商所用的物料，百分之六十都要由总部供应。韩女士表示，他们在这部分又损失了不少钱。举例来说，每天大量用到的蛋糕包装盒，当时的市场价格是两元一个，总部却以每盒三点零五元卖给加盟商；打包用的绳子每条仅值五分钱，总部却卖每条两角八分钱；冰箱的市场售价是八千元，总部却收取了一万四千多元。
利润分成与配送收益，都供给总部维持运作，不过总部每逢有活动，必定分摊给合作商。总部派员前来指导、授课、视察等，即便抵达后打车回家，费用也需合作商承担。年终集会期间，合作商需自行支付所有开销，还被要求给区域负责人赠送500至1000元的礼金。这种行为如同雁过拔毛，连每个细微环节都不放过。
采用的奶油产品和包装不对应，（大众网/图）
3、质量门：
承诺100%新鲜淡奶油，实际是混合奶油
幸福西饼的两大优势在于，何炅为其站台，并且保证产品全都是即时新鲜制作的
但是，在网络上查询幸福西饼，可以见到顾客关于品质的评论，例如“蛋糕的底层非常坚硬”，“榴莲馅变质发臭”，“奶油已经不新鲜了”，“蛋糕的外皮口感粗糙有颗粒”。
幸福西饼的产品缺乏新鲜感，这是加盟商提出的问题，症结在于总部供应的食材。例如，总部售卖保质期长达数月的千层皮，制作时才解冻，再卖给顾客，味道不出问题才令人惊讶。此外，虽然宣传使用纯鲜淡奶油，实际上却是掺有其他成分的奶油。去年经深圳卫视揭露后，总部把包装盒“100%新鲜淡奶油”的说明改成了“使用新鲜成分”。
4、低价吸粉：
加盟商卖得越多，赔得越多
信息表明，一种成本仅50余元的糕点，总部规定加盟商以19.9元售价出售。总部这样做，目的非常清楚，意图是通过极低价格拓展市场、提升知名度、招揽顾客。然而，对于加盟商而言，销售量越大亏损越严重，即使产品不赚钱仍需支付管理费用。
现在谈谈幸福西饼的运营方式，概括而言就是通过互联网接单，由合作店铺负责制作和送出，这种模式可理解为线上到线下的结合方式。在这种经营模式下，顾客的款项直接支付给公司总部，公司总部在扣除各项成本之后，再将剩余部分分发给合作店铺。对于合作店铺而言，它们没有与公司总部商议价格的空间。
5、发票风波
上门索要发票，竟然被轰出门
韩女士说，她给总部支付了一百多万现金，但一直没有拿到发票，她向别人打听，发现其他合作商都有同样的经历，她多次催促，幸福西饼始终不处理，还把她从微信上移除了，没办法，韩女士在今年三月二十六号向深圳市税务局进行了投诉，税务局人员立刻打电话给幸福西饼，让他们尽快提供发票，但事后韩女士还是没收到发票。
四月份的某天，韩女士特意前往幸福西饼的总部，接待她的人表示她没有提前登记，因此不接待，还让保安将她赶走，她只好报警求助。到了警察局询问后，对方才答应结清款项后会开具发票，但又不让她进入公司，而是把她困在楼下长达四个多小时。到了四月份的第二天，韩女士终于收到了幸福西饼寄来的价值一百多万的发票。
根据掌握的情况，韩女士的困境并非孤例，幸福西饼的众多合作商蒙受的损失高达数百万之多。众多合作商纷纷四处奔走，寻求公正处理，新京报等新闻媒体也曝光了其中存在的“合作圈套”：运营商不依托实际经营，仅利用销售渠道，通过向合作商榨取利益而积累财富。在遭到曝光和投诉之后，幸福西饼移除了后台销售数据。
幸福西饼官网显示，临沂区域已因故暂停营业。
加入幸福西饼，只会让你身心俱疲。成都的加盟者崔先生，用亲属作为劳动力，不给报酬，日夜不停地干活，业绩做到全国所有加盟店中最高，却仍然欠总部3200万以上。韩女士察觉，自己竟然得了抑郁症，每天都做噩梦，头发也大量脱落。
创业者需警惕“加盟骗局”，切勿让自己沦为承担所有风险却无法获利的牺牲品。相关部门应积极行动，为创业者提供风险预警，支持他们捍卫自身利益。针对各类加盟协议，必须进行严格审核与登记，以此防止品牌方的不当引导。尤其对于总部位于外地的品牌方，应建立明确的问责制度。