糕点在日常生活中十分普遍，不少庆典、纪念活动以及寿辰都少不了糕点，糕点已然构成了一种生活习俗，蜜糖坑蛋糕是一种广受欢迎的糕点，那么制作蜜糖坑蛋糕有何诀窍？蜜糖坑蛋糕又该如何制作呢？
制作蜂蜜凹陷蛋糕的关键在于，要加入远超常规蛋糕配方的蛋黄，这样做能让蛋糕中心产生下陷，并实现蛋糕体内部流淌的口感，现在就由田野牧蜂为大家做详尽说明。需要准备的原材料有鸡蛋四个，白糖三十克，普通面粉二十克，云南香蜜一大勺，以及少许盐，这些是制作六寸蜂蜜凹陷蛋糕的用量。先从鸡蛋中取出蛋黄和蛋清，挑选四个蛋黄以及两个蛋清，把两个蛋清放进搅拌器中，开始高速搅打，直到它们变成不均匀的泡沫，然后加入十五克白糖，继续搅打，当搅打头的尖端能够形成稳定的弯钩时，再加入剩余的十五克白糖。
随后继续搅打蛋白，直至提起打蛋器，蛋白能在器具上直立，保持较长时间，接着放入四个蛋黄，持续搅打，搅打至全部蛋液举起来，落下时痕迹清晰，不会迅速消散时，掺入云南香蜜和盐，再搅打片刻，把低筋面粉通过筛子，筛入蛋糊中，用刮刀将粉和蛋液混合均匀。
现在把烤箱调到170度，让它先热起来，接着在6寸的活底蛋糕模里垫上油纸或者烘焙布，然后把面糊倒进去，用170度继续烤大约15分钟，等蛋糕烤好后，把它放至冷却，再把旁边的纸片剥掉就能吃了，烤箱的度数和火力要根据自家烤箱的特性来适当变动。