提前规划好每日早餐,七天之内都不相同,每天早上都能享用营养均衡的餐点,这实在是一种非常快乐的感觉,现在就由我为你介绍早餐的简便快捷食谱(共五十种),希望可以对你提供帮助。
早餐食谱简单快速做法（一）：
迷你水果三明治：
准备材料：四片吐司面包，一个猕猴桃，一勺草莓酱，一匙菠萝果酱
做法：
猕猴桃去除外皮，然后切成薄片，吐司片去掉边缘的硬边部分，取其中一片吐司片，在上面涂抹草莓酱，然后盖上另一片吐司片
先在面包上放上去熟桃的薄片，接着覆上一片面包，然后在面包上抹上番荔枝的酱体，最后再放上去最后那片面包
将吐司切成两半，每半再切成小块，每块再分成小三角形，挑选四片小吐司，用四根牙签分别插入其中，加以固定
4、好了，能够享用营养美味的早餐了
鸡蛋三明治：
用料：
鸡蛋1个、吐司2片、蛋黄酱适量、盐少许、黑胡椒少许
做法：
鸡蛋煮熟后，弄碎，可以稍微保留一些碎块状，然后加入蛋黄酱，再放一点盐和黑胡椒来调味。
2、吐司切去四条边，夹入鸡蛋，切成三角形或小方块。
小贴士：
也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。
白菜馅大包子：
准备食材：白菜四百克，猪肉馅三百克，自发粉四百克，鸡蛋一个，食盐两茶匙，姜一块，花椒一把，料酒一汤匙，生抽一汤匙，香油十二汤匙，大葱一棵，橄榄油少许
做法：
自发粉加温水揉成细腻的团块，用保鲜膜盖住，放在温度高又潮的地方，发酵二十分钟；要是家里厨房不冷，发酵时间别太长，否则会发得太大，再揉的时候蒸出来容易有硬心
面团需要先充分搅拌静置片刻，随后再次揉搓成条状，与此同时，将花椒用沸水浸泡备用，稍后需用花椒水来提升风味，猪肉馅则要混合鸡蛋、调味盐、酱油、剁碎的葱、姜、料酒以及芝麻油
放入新沏好且冷却的花椒汁液，以固定方向，由缓至急地搅拌均匀，花椒汁液可分几次添加，将洗净晾干的白菜切成小块置于容器内，滴入少量橄榄油或沙拉油，这样白菜置于馅料中不易褪色，并且保持鲜亮光泽
和面时先轻轻搅拌，使面团充分融合，这样后续使用时不会有明显的疙瘩，取出发酵好的面团，分成两个等份，各自搓成细长条，再用手捏成大小相等的剂子，用刀切割也可以，把剂子表面均匀沾上一层干粉，用手压平，使其呈现圆形
用压面工具将面团压成中间略厚边缘薄的形状，这时候请另一位助手将白菜和调好的肉馅混合均匀，注意不要过早加入白菜，否则容易导致食材变形出水，影响包裹效果
面皮先垫在左手手指前方一点的位置，这样手指能更灵活地操作面皮，接着放上适量肉馅，右手提起面皮并捏合，参照图中所示步骤逐步折叠，左手同时配合旋转，左手折叠大约二十三道折痕左右
要记住，有些东西可以保留一个缺口，有些则能紧密贴合，比如我和它，您也该听从母亲的安排，别忘了把包好的包子放在蒸屉上，蒸屉上要记得撒些薄粉，这样可以防止底部粘连
包好的包子要放在温度适中的厨房里，静置10分钟，这个步骤很要紧，很多人前面醒面的时间太长，这时候不醒，蒸出来的包子就会显得特别委屈，个头小，表面皱巴巴，褶子也不舒展，让面团舒舒服服地展开多好啊
笼屉或蒸屉需要涂抹油，这样最后掀开锅盖时，包子皮就不会粘在上面了，接着把包子摆放整齐，蒸锅先倒入水烧开，然后加入满满一碗冷水，这样就可以放上笼屉，盖好锅盖了
蓝莓奶香麦片粥：
用料：
白米粥3人份、燕麦适量、牛奶适量、蓝莓适量、冰糖适量
做法：
1、煮3人份的白米粥;
2、蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下;
牛奶的用量要灵活掌握，具体多少取决于个人对味道的判断，如果不太确定，可以边加边试，尝到合适的程度就停止，以免一次性倒入过多导致浪费。
4、麦片适量，还能够再加些葡萄干，随意就好;
5、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火;
挑选心仪的碗碟装入香甜麦片粥，接着从冰柜里取出蓝莓，不必将它们全部倒入粥中浸泡，可以边享用麦片粥边撒入蓝莓，这样品尝起来更加美味。
粢饭团：
用料：
糯米二百克，大米一百克，油条两根，肉松大约五十克，辣味萝卜干大约一百克，黑芝麻适量，白芝麻适量，糖适量，盐适量
做法：
糯米浸水一整夜，浸透的糯米掺入洗净的稻米，注水量比常规煮饭稍减，用蒸锅间接加热，水汽涌出后二十分钟，熄灭火源，静置半小时，待其冷却至常温
2、把萝卜干切小块;
小竹帘可以不准备，如果准备了，表面要覆盖一层保鲜膜，然后均匀地撒上一些黑芝麻和另外一些白芝麻。
准备适量的米饭，用手指将其拍扁，手指沾点凉水，就不会粘住了。
先铺一层肉粒，接着将半根油条分成两段，摆放上去，两段油条之间放上腌菜碎粒。
6、卷起来，捏好封口，压紧，就好了。
西班牙土豆煎蛋饼：
用料：
鸡蛋三颗、土豆一颗、洋葱半颗、黑胡椒粉、盐
做法：
备好用料，土豆削掉外皮，切成薄条，用清水把土豆条表面的粉质冲洗干净留着，若不能马上烹饪，需将土豆条浸入清水中避免变暗。洋葱切成细丝，鸡蛋掺入盐液搅拌匀称。
小型的平底炊具倒入油加热，把土豆片放进去，慢慢煎制到边缘略微呈现焦黄色。
加入洋葱碎，翻炒至散发出香味，接着投入黑胡椒碎（比平时稍多些）以及调味盐；
将分离的蛋液注入容器，静置锅具，以文火慢煎两到三分钟，期间不可搅动。
将锅放回灶上，用盘子托着蛋饼，沿着锅沿轻轻将其送入锅中，这样便于将蛋饼翻过来而不破坏它的形状，然后保持中小火加热两分钟，直到蛋饼的另一面也变得结实
分离出锅的食材，分割成小份，可以直接品尝，也可以混合番茄酱等调料一起享用。
小贴士：
土豆块准备好之后需要用水洗净，这样在煎制时不容易附着在锅底，煎制过程中要经常用铲子拨弄土豆，避免它们粘在锅上。
煎蛋饼要翻身时，可以垫一个大盘子，这样蛋饼就不易碎，形态也能更完整些。
土豆、洋葱、鸡蛋是烹饪时不可或缺的原料，另外你也可以根据个人口味适当增加其他配料。
家中再无更小的平底炊具，其实确切地说这饼烙得略薄了些，倘若要煎制出较厚的样式，倒是可以借助家里较小的那口煎锅来操作。
红枣鸡蛋发糕：
准备材料，需要小麦面粉150克，鸡蛋2个，枣10颗，酵母粉1.5克，水70克，白砂糖30克
做法：
放入面粉，充分混合，掺入十三的红枣馅料，搅拌均匀，倒入能够承受高温的容器中（容器底部垫一层油纸，如果不垫，则需涂抹一层色拉油亦可）
覆盖一层食品膜，置于三十余度环境下，进行五十分钟发酵，此时正值夏季，发酵效果十分理想，我操作那天，环境温度大约三十八度，大概四十五分钟便完成发酵
当面团膨胀至初始尺寸的两倍时，便需加入剩余的二十三颗枣泥，然后送入蒸屉，采用中火与大火结合的方式，持续加热四十分钟，此期间务必保持盖子紧闭
蒸制完成后静置五分钟便可以取出，若蒸制时间不足，糕点容易口感不熟且粘牙，蒸制到位的发糕中心会微微鼓起，倘若出现下陷状况，则表明发酵过度，或许略带酸味，不过仍然可以食用
花牛奶发糕：
用料：
做法：
1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化;
2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀;
3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都能够;
4、将面糊静置20分钟，醒发一下;
5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀;
6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟;
8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。
牛奶年糕：
用料：
牛奶、年糕、蜂蜜
做法：
1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分;
2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火;
3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。
小贴士：
能够用糖代替蜂蜜。
五分钟微波炉红枣年糕：
用料：
糯米粉80克、牛奶95毫升、植物油一勺、红枣4颗、糖15克
做法：
1、所有粉类放在一齐;
2、红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热;
底部铺上一层红枣，然后涂上一层面糊，接着再放一层红枣，再覆盖一层面糊；这个步骤怎么做都可以，没有固定要求，主要是为了让红枣分布得更加均匀些。
直接放进微波设备，加热大约两分半钟时间（我家微波设备性能一般，因此需要根据自家设备的特性自行调整，只要能够凝固成型就行~加热过程中会出现明显膨胀，无需担忧，之后会自然回缩的）趁它还热着时翻转过来，把年糕取出来，(呈现洁白细腻光滑的状态)
6、比较黏，不太好切，放凉一会儿。可是味道很棒!开吃!~
小贴士：
这个道理非常直白，可以自由尝试，在家中就能品尝到既便捷又可口的，温热的年糕，感觉特别温馨~
鸡蛋灌饼：
准备材料：200克小麦面粉，2个鸡蛋，4片生菜，适量色拉油，适量食盐，适量黄酱，适量水
做法：
取一块掺有盐分并用水调软的面团，再准备3到4片大叶生菜，以及2到3颗鸡蛋，将这些鸡蛋充分搅拌成蛋液，制作面团的方法可参考馅饼做法的步骤1到2。
锅要烧热，倒些食油进去，把饼坯放进锅里，用文火慢煎，等饼坯的表皮鼓起，就用筷子扎一下，把它翻过来，形成一个开口
5、从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液，盖上饼皮继续加热
煎饼要立刻翻面，等两面都变成金黄色就可以拿出来了。饼皮上涂上黄豆酱或者甜面酱，再适量放一点辣椒酱，包上几片生菜叶，趁它还热的时候吃。
早餐食谱简单快速做法（二）：
1.老北京鸡肉卷
原料包括：面粉300克，用热水100克化开，再加冷水50克，鸡肉300克，黄瓜1根，水50克，生菜若干，调味有盐4克，苏打4克，老抽4克，以及适量的甜面酱
做法步骤：
黄瓜切成细长条状，鸡胸肉切成手指般粗细的长条，加入食盐、小苏打和老抽，抓拌均匀后静置半小时。
面粉堆成小丘，从中掏出坑洞，注入热水，逐步向内搅拌，掺入冷水，搓成外皮平整的团块。用保鲜膜包裹，放置十分钟。再次揉捏面团，排出内部空气，然后再次静置十分钟。
预备一盆白面，再预备一盆清水，将腌制过的鸡块先蘸上面粉，随后蘸湿清水，再次裹上面粉，这样可以让面粉更均匀地附着在鸡肉上。
锅内先倒入油，然后加热到五成火候，也就是温度达到150度，接着把鸡肉放进去，炸到两面都变成金黄色。
面团先揉成细长条，再分割成80克重的小块，每块取两份，分别压成圆片，在一张圆片上涂抹油料，然后覆盖上另一张圆片，接着用擀面杖配合着把两张叠在一起的面片压得均匀变薄，之后把两张面片分离开，这样就可以放进锅中进行烘烤了。
锅内加油，倒入饼皮烤到表面有些发黄。拿一张饼皮，涂上豆瓣酱，接着放上青菜，再放上一卷鸡肉，然后卷起来。
2.营养丰富，松软好吃的小白菜发面饼
做法：
小白菜切成小块，放入容器里，接着拌入面粉和酵母，充分混合。随后磕入两个蛋，再慢慢掺入适量温水，搅拌成浓稠的糊状。
2.面糊搅拌好以后，盖上保鲜膜静置个半小时左右。
3.将切成碎丁的胡萝卜和葱花倒入面糊，搅匀，再加入适量盐。
平底锅涂抹油，每勺一个，用小火开始烤制，等形态固定并凝固后，翻转过来继续烤，两面都变成金黄色就可以取出了。
3.一碗可是瘾的酸汤面
配料备齐：面条，青菜两根，鸡蛋一个，小葱两根，蒜五瓣，辣椒面两勺，白芝麻一勺，花椒油一勺，生抽两勺，醋五勺，盐半勺，糖半勺
制作方法：
调制酸味汤汁，先把葱末和姜末，以及两份辣椒粉、一份白芝麻，依次放入容器中排列整齐，接着在锅中加热一大份食用油，待油温升高后迅速浇在上面，听到轻微的爆响声最为理想，马上进行充分混合，味道立刻变得非常诱人，随后加入一份花椒油、两份酱油、五份香醋、半份盐、半份糖，再倒入适量热水，全部调和均匀后即可完成。
2.锅里烧水，把青菜烫熟，然后把鸡蛋煎好备用。
另取一口锅，加热水，待沸腾后，按照食量投入主要食材，煮至熟透，然后捞出，置于冰水之中浸凉，如此处理能使味道更佳。
接下来，将面条放到盘中，摆上青菜和煎蛋，倒上事先调好的酱料，充分混合均匀，就可以享用了！
4.香酥可口土豆丝鸡蛋饼
备料清单：土豆一个，面粉半杯，鸡蛋一个，葱花若干，调味盐适量，香料粉适量。
做法步骤：
1.土豆去皮，洗净后，刨成细丝，胡萝卜也刨丝。
土豆和胡萝卜切成细丝，一个鸡蛋打入其中，撒上葱花，掺入面粉，撒上盐和胡椒粉，再倒入半碗水，充分搅拌混合均匀。
电饼铛中涂抹油脂，进行预热，将土豆片铺平，采用中火烹制五分钟，若盖上面盖，食物熟得更快些。
5.时蔬咸蛋粥
配料：米五十克，咸鸭蛋一个，青菜少量，调味盐微量，增味粉微量，切细的姜丝微量，沙拉油微量
做法步骤
大米清理干净，盛米的容器里保留少量水分，放入少许盐和色拉油，使米粒浸泡半小时
过半小时，把米放进烧着水的锅中，开中火，拿打蛋器朝一个方向打，这样米就不容易粘锅底了。
粥要持续朝一个方向搅动，直到米粒绽开，粥变得软糯。接着倒入一些色拉油，再放少量鸡精，然后加入姜丝，随后放入咸蛋黄，接着倒入咸蛋清，再加入生菜，轻轻拌匀。等咸蛋黄煮熟后，盛入盘中，这样就可以食用了。
6.红枣发糕
南瓜四百五十克作为主要原料，搭配面粉二百克，鸡蛋一枚，红枣十五克，白糖六十至八十克，牛奶六十克，以及干酵母三克进行混合发酵。
做法步骤：
1.南瓜切块，上锅蒸熟，勺出南瓜泥
南瓜的细碎物置入食品处理器，接着注入乳品，添加糖分，再磕入禽卵，把三克发酵粉也加进去，经过搅拌形成糊状物。
将2和3混合均匀，然后倒入盆内，接着把面粉过筛，加入其中，继续搅拌均匀，然后把混合物倒入八寸活底蛋糕模，放置30分钟，让它自然发酵。
冷水下锅开始蒸，持续加热三十五分钟，然后取出，翻转放置在铁质支架上，等它完全变凉，再取下容器，这样就能吃了。
7.蛋包饭
准备食物：一整碗的米饭，一些黄萝卜，少许香葱，适量火腿，若干黄瓜，三个鸡蛋液
做法步骤：
2.倒入油，热锅，倒入鸡蛋液摇晃均匀
3.把米饭放到蛋皮上对折，挤上番茄酱就好了
8.番茄蛋羹
食材：鸡蛋2个、西红柿半个、温水、葱1根、酱油适量
做法步骤：
2.蒸鸡蛋的时候准备配料。西红柿切丁，葱切花
3.锅放少许油，烧热后下西红柿丁翻炒片刻至出汁，捞起备用
4.鸡蛋羹蒸好后，放上炒熟的西红柿和少量葱花
5.撒少许酱油，即完成。也能够在炒西红柿的时候放酱油
9.五香茶叶蛋
食材分量如下：鸡蛋重达八百克，红茶取十五克，八角用六克，白糖和桂皮分别量取六克和四克，鲜酱油需要一百克，盐的用量为六克
做法步骤：
1.先把鸡蛋冷水下锅，盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起
另取一个锅，放入鸡蛋，再倒入清水，水量需没过鸡蛋，接着把所有调味料加入，盖上锅盖，用大火烧开，然后把每个鸡蛋壳都轻轻地弄破
3.用小火煮45分钟后熄火，浸泡至过夜更入味
10.牛奶发糕
准备材料：粘米粉二百克，牛奶一百五十克，清水五十克，白糖二十克，酵母六克，适量蔓越莓干
做法步骤：
1.准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；
酵母先与五十克清水静置片刻，随后将泡开的酵母水注入米粉之中，接着把牛奶也加入其中，最后将所有材料充分搅拌，调制成糊状浓稠物。
面糊表层撒入少量水煮蔓越莓果干，接着将模具置入蒸锅，用强火煮沸，水沸腾之后持续蒸制二十分钟到三十分钟。
5.蒸好的发糕；不沾的模具倒扣十分方便，吃的时候切块即可。
早餐食谱简单快速做法（三）：
1、水果酸奶+全麦面包
酸奶有助于身体排出废物，也能提供必需的营养成分，作为减重期间的早餐更为适宜。
做法：将喜欢吃的水果榨汁与选奶混合即可食用。
2、水果沙拉
选择多种水果组合的瘦身早餐，能够提供人体必需的养分，同时也能增加肠道蠕动所需的纤维。
选择五种以上水果切成小块，放入适量沙拉酱，充分混合均匀就可以食用了。
3、黑豆浆+面包
早上准备豆浆可能职场女性觉得时间太紧张，不过前一天晚上就可以着手制作，这样就能节省出足够的时间享用瘦身早餐。
清晨可以把50克黑豆泡上，到了晚上，就把黑豆放进豆浆机里开始打制了。
4、西红柿+全麦面包
这种瘦身早餐无需繁琐的备制步骤，洗净番茄即可直接享用，番茄富含丰富的维生素A，这种维生素有助于推动皮肤细胞的更新，从而达到瘦身与养颜的双重效果。
5、地瓜粥
清楚了吧，红薯是众多瘦身食材中的佼佼者，因此将其作为减重期间的早餐非常理想，它有助于促进消化道功能，亦可清除肠道内的杂物。
准备一些米，清洗干净，然后进行烹煮。同时，把地瓜清洗后切成小块，加入到煮好的米粥里面，采用微火继续焖制，持续大约半个小时，这样就可以了。
6、煮玉米+蛋花胡萝卜丝粥
这个早餐的卡路里含量是300，它含有18克蛋白质，8克脂肪，以及40克碳水化合物，此外还含有多种维生素，尤其是对抵抗辐射特别有帮助的维生素A。
提前烹调好的玉米，在清晨借助微波炉进行复热，将炒制过的胡萝卜细丝与粥混合炖煮，接近熟透之际轻轻撒入鸡蛋液，最后以盐进行风味调整。
7、紫薯+玉米+鸡蛋+西蓝花+小米绿豆粥+黑米蒸糕
想要早餐在三分钟内完成，务必前一晚就备好次日要用的食材，这样早上起来可以直接使用备好的东西；黑米蒸糕是理想的早餐选择，黑米本身富含营养，对于想减肥的人也是很好的选择，而且味道真的很好；黑米蒸糕需要提前制作好，存放在冰箱里，这样第二天蒸几分钟就能吃了。
开始新的一天首先要生火，小米和绿豆已经头天晚上泡好，早上点火直接煮就行，同时用蒸锅处理玉米、黑米糕、鸡蛋和紫薯，这些通常蒸上十分钟就能搞定。
8、燕麦片+土豆丝鸡蛋饼+水果
家中可以常备一些即食燕麦，万一情况紧急，用开水泡一杯就很省事快捷，同时能带来满足感，并且有助于维持营养均衡；倘若纯燕麦口感不佳，掺入玉米片也是很好的搭配方案；燕麦属于低糖、富含营养且能量充足的食品；它具有显著的辅助调理功效。
制作鸡蛋饼非常容易，先把两个鸡蛋弄碎，接着掺入二十克面粉，再拌上半个土豆丝，煎成小圆饼即可完成。
9、全麦低糖吐司夹煎鸡蛋黄瓜+无糖银耳莲子羹
10、黄瓜+胡萝卜+鸡蛋+玉米+燕麦米
黄瓜、胡萝卜简单冲洗即可食用，玉米、鸡蛋放进蒸锅大约蒸上十分钟就行；燕麦米需要提前浸泡，用清水煮制后就能享用，如果喜欢甜味可以适量添加糖分；在超市通常可以买到燕麦米。
11、花生红枣粥+包子+鸡蛋配餐：西蓝花+紫薯+牛油果
睡前将煮饭的米置入炊具之中，清晨点火烹煮即可；倘若家中备有定时炊具，则更为省事；蒸器之中可同蒸面点、紫薯、蛋品，西蓝花浸烫只需瞬息；继而添置些鲜果，如此一顿早膳既丰盛又健康，十分钟左右便可完成！
12、燕麦片+胡萝卜香菇老面包子+鸡蛋
燕麦是早餐时非常健康且制作简单的食物，家里常备一些，万一哪天不小心睡晚了，起来冲泡一杯也非常便捷，再搭配个包子、鸡蛋，就能拥有完美的早餐。
13、蜂蜜松饼+杂粮米糊
松饼是便捷的早餐优选；在西方国家，松饼是常见的早餐食品，当地人称其为煎饼；制作时需要两个鸡蛋，九十克面粉，十五克糖，十五克食用油，以及一点五克泡打粉；将这些材料混合后，倒入平底锅中煎制即可；杂粮糊可以自己用豆浆机制作，也可以直接购买市售的包装产品。
14、菜肉馄饨+小笼包
这个早餐可以提前采购好。超市售卖冷冻的成品，早上加热一下就能食用。你家周边的食品店，他们别具一格的菜肉馄饨和灌汤小笼包，或许值得人们经常去品尝。这种早餐能够提供肉类里含有的L-肉碱，有助于脂肪的分解，为肌肉提供能量。
15、豆奶+蛋白粉+火腿面包
一杯豆奶，再掺和一勺蛋白粉就行；火腿面包不用特意去买，全麦面包搭配脱脂火腿片就能在家做。这份早餐，成分搭配得当，加了蛋白粉之后，可以让人感觉更有活力，而且里面还有植物雌激素呢。
烹调过的玉米，搭配牛奶或豆浆，再添加一种选自苹果、葡萄、香蕉中的水果
玉米适合作为控制体重的食物，含有不易被身体快速吸收的糖类成分，因此有助于体重管理。这种谷物富含大量膳食纤维，属于优质的粗粮食品，对改善人体消化功能有显著帮助。
17、煎蛋三明治+蔬菜水果汁
煎蛋时若使用防粘锅具，便无需添加食用油，再取两片全麦面包片，也能根据个人喜好添加火腿片，生菜叶和脱脂沙拉酱，这样搭配会很美味；同时可以选用时令水果制作不同的果汁，比如鲜橙胡萝卜混合汁，甜瓜苹果混合汁，纯猕猴桃汁，纯黄瓜汁，这些都是非常不错的饮品选择。
18、紫薯＋豆浆＋水果＋花生仁
19、杯低脂牛奶＋少量杏仁＋水果
牛奶常作为早餐的优选，但减肥期间我们多会挑选低脂的，虽然风味或许会稍逊，但为了身材的保持往往需要有所取舍，牛奶可以在满足身体营养需求的同时带来较强的满足感，也能帮助肠道更好地消化吸收；杏仁则能提供适量的能量，同时补充身体必需的多种营养成分。
20、全麦面包+低脂牛奶
这是非常普遍又有益的减重晨间餐，适合节奏快的清晨时段，复合型食物和优质蛋白的组合有助于钙质更好地被身体接纳，在控制体重的阶段补充钙质尤其重要。
早餐食谱简单快速做法（四）：
1.春卷饼
食材：中筋面粉200g、开水160g、玉米油少许
做法步骤：
沸水注入面中，一边注入一边用竹签和面，使之结成细小颗粒状。沸水需逐步加入，切忌一次性倾倒，待面团稍降温，手感不再灼热时，再将其揉制得平滑，随后覆盖，静置半小时进行醒面
每份重约25至30克，数量须为偶数，取一份，其上点少许玉米油，再将其压成圆形薄饼状
2.三鲜小馄饨
配料：馄饨皮两百克，肉馅一百五十克，熟油十毫升，调味盐两克，鸡蛋一个，增鲜剂两克，腌菜十克，干虾碎五克，香草五克，少量辣酱
做法步骤：
备好葱花，虾皮，鸡蛋混合均匀，榨菜切成小粒，备齐小馄饨皮，还有调好味的猪肉末
取一张馄饨皮放入猪肉末，使其均匀分布，然后将其对折，轻轻按压，确保封口严密，如此逐个完成所有馄饨的制作
3.不粘锅抹上油，倒入蛋液摊成蛋皮，切成蛋皮丝。
4.先把榨菜粒，虾皮，盐，鸡精，熟油加入碗中，冲入开水拌匀
5.锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起
6把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用
3.紫薯饼
食材：紫薯、牛奶、芝士、饺子皮
做法步骤:
紫薯经过蒸制后捣成细腻的糊状，调入少量炼乳和适量鲜奶并充分混合，然后挑选一块紫薯团，包裹住内部的芝士。
用面皮把芝士紫薯团裹住，电饼铛抹些油，把紫薯团放进煎至外皮呈金黄色就完成了！吃上一口，内馅流出，非常美味
4.小油条
准备材料：面粉350克，选用中筋类型，酵母3克，盐3克，食用油12克，牛奶240克上下
做法步骤：
将面粉、酵母、盐、食用油调匀，接着加入牛奶，一边用筷子搅动，一边搅拌至呈现雪花形态，然后和成表面平整的面团，用保鲜膜包裹，静置20分钟进行发酵
2.面团中间分开，分两段，用手压扁，擀面杖擀薄
涂抹些烹调油，裹上膜层放进冰镇区域，进行低温陈化，次日清晨取出进行热处理，要是赶时间，两小时后也能进行热处理
5.两条摞在一齐，用筷子中间压一下，拉长，两头捏紧。
5.海鲜粥
食材：中等大小的基围虾约三两，干贝约二两，大米一饭碗，加上一些香菜，还有少量生姜。
做法：
淘米之后放到锅中开始烹煮，基围虾去掉头部，清洗干净。把它们扔进锅中，和生姜、料酒一起煸炒。虾变成红色时，加入干贝继续翻炒，直到散发出香味，然后熄火。
粥已经煮好，基围虾和干贝连同汤汁一起加入其中，进行混合，然后加入调味品，具体咸淡程度以个人口味为准。
3、香菜蒜末备好，关火。倒入香菜。能够吃了
6.焦香藕饼
食材包括半个新鲜莲藕，一根火腿，四朵黑木耳，一个鸡蛋，两勺面粉，适量的洋葱，盐，酱油，芝麻油和胡椒粉。
做法：
新鲜莲藕，黑木耳，熟火腿，葱花各自切成小块，倒入事先搅拌好的鸡蛋液里，接着放入两勺面粉，用工具充分搅拌，确保没有小疙瘩，液体的稠度要适中，略微流动即可。
2.加入少许盐，生抽，香油，胡椒粉。
3.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。
7.家常炒面
准备材料：湿面条两三两，鸡蛋两个，豆芽少量，鸡毛菜少量，火腿肠一条，蚝油一勺，酱油若干，糖三克，鸡精两克，油少量
做法步骤：
1.豆芽、青菜洗净、火腿肠切片、鸡蛋打散。
锅开始加热水，等沸腾后将面条投入其中，稍微焖煮片刻使其熟透即可。面条取出，立即移入冷水里稍作停留，迅速使其冷却，防止彼此粘合。之后把水份排干。
3.锅中放油、烧热，倒入鸡蛋液，定型后炒碎，装出。
锅里先放点油，先炒豆芽和火腿片，然后加入面条，接着放点蚝油和酱油，把食材拌匀，再加入鸡蛋和青菜，稍微加一点糖，最后快要出锅时放点鸡精就可以了，要是觉得鸡精味道不好，也可以不放。
8.胡萝卜丝鸡蛋饼
做法步骤：
1.胡萝卜洗净，擦成丝，小葱切葱花，火腿切小丁。
大碗里面放入胡萝卜细丝，接着加入鸡蛋，再倒入面粉，之后放盐，撒上葱花，混合火腿碎，接着注入适量水，搅拌均匀，直到成为没有颗粒的稠糊。
锅已经加热完成，涂抹上油，等油温升高，把面糊倒进去，铺展开，等到两面变成金黄色就可以端出来了。
9.玉米面早餐饼
原料备齐：玉米粉一百克，小麦粉一百克，沸水一百四十毫升，凉水一百五十毫升，发酵粉三克，禽蛋两个，用油若干
做法步骤：
取两个鸡蛋打入碗中，加入酵母，倒入面粉，混合均匀，搅拌成较为粘稠的面糊状。
平底锅涂抹一些油，倒入面糊，每勺做一个薄饼，两面煎成金黄色就可以了
10.金枪鱼三明治
做法步骤：
面包切去四周，在最底层的一片面包上，抹上一层薄薄的芥末酱~
3.压上中间的面包片~然后盖上两片西红柿片~
早餐食谱简单快速做法（五）：
01.阳春面
准备原料，包括少量细面条，少许猪油，适量葱花，一点盐，以及一勺李锦记薄盐生抽
做法步骤：
1.猪油放入碗中，用开水兑开，倒入生抽，加适量盐
2.锅中水烧开，放入细面煮熟，煮熟的面捞出放入碗中。
3.撒上葱花，即可，有条件的加一个荷包蛋。
02.芝士火腿吐司
做法步骤：
1.平底不粘锅先放一小块黄油，煎一下火腿片备用。
2.面包片边边切掉。涂上蛋黄酱，喜欢的就多放点。
放两片火腿，因为个人口味比较偏爱，就放了两个，再放上芝士，盖上顶部的包装膜，然后轻轻按一下。
敲开一个蛋，使其充分混合，置于一个开口较大的容器中，将面包片完全蘸上蛋液。利用先前煎制火腿的炊具，调低火力，将面包片两面煎成金黄色，同时也要煎一下边缘部分。
5.取出对半切开，就能够开动啦。
03.孜然馒头粒
做法步骤：
1.馒头切块，香肠切丁备用
2.香葱切末，把两个鸡蛋打散把香葱放进去。
3.加入适量孜然粉，半山盐，葱末搅拌均匀。
4.把切好的馒头粒放入搅拌好的蛋液中，挂满蛋液。
5.锅中放油，加入馒头粒煎至金黄盛出。
下锅炒制香肠碎，文火慢煸两分钟，掺入香粒孜然，混合芝麻辣椒调料，拌和均匀，投入炸透的馒头块，继续翻炒，直到熟透，即可端离灶台。
04.葱花火腿鸡蛋卷
食材：土鸡蛋4粒、香葱、火腿、盐
做法步骤：
1.火腿切成小丁，越细越好的那样，香葱也切成细末
鸡蛋放入少量盐后搅拌成蛋液，生粉两份量与三至四份量水混合均匀，倒入蛋液中进行搅拌，接着加入火腿碎和葱花混合均匀备用
鸡蛋液需要再次充分搅动，防止其他食材沉积在容器底部，然后重新将其倒入烤制模具里，接着重复之前的步骤，从另一侧已经固定好的蛋皮卷起已经凝固的蛋卷
5.之后继续小火煎下帮忙定型，取出放凉切块即可
05.土豆鸡蛋饼
准备食材：土豆重达300克，面粉有50克，土鸡蛋两个，加适量的盐1克，以及十三香1克。
做法步骤：
1.土豆去皮洗干净，
用刨子把土豆刨成细丝，刨好的丝放在稍大的盆中，掺入50克淀粉，充分搅拌混合，接着加入1克盐和1克五香粉，打入两颗鸡蛋，继续搅拌均匀
电饼铛先进行加热，在表面涂抹些油，接着把调好的土豆丝和鸡蛋的混合物倒进去，用勺子的平坦部分把它铺展均匀，然后开启电饼铛的煎制功能。
饼翻个面，再煎另一面，两面都煎成金黄色就完成了，然后关闭电饼铛的电源。
06.虾仁蒸蛋
做法步骤：
鸡蛋打入盆中，放入适量食盐和少量黄酒充分混合；接着掺入足量温水继续搅拌；我一般加入的水分比例在1比1到1比1.5之间；我在碗的23处破开蛋壳，用蛋壳三次分别注水。
把蛋液反复滤过两次，若有微小的气泡，需静置片刻待其自行消失，或者将其去除。
用保鲜膜罩住，或者有盖子就盖上，等锅里的水沸腾了，先蒸个十五分钟，让蛋液稍微固定一下，这个时间只是个参考，碗的材质、尺寸、薄厚都不同，时间会有差异~
剥出虾肉，剔除虾的内部脏物，撒上少量盐稍作处理；等鸡蛋液初步定型时揭开覆盖物，放上虾肉，用蒸的方式加热五分钟即可。
5.蒸好后调点酱油、香油淋上。
07.番茄疙瘩汤
做法步骤：
1.番茄放入烤箱中220度烤两分钟，取出后剥去表皮；
锅里先倒入油热了，接着放入切好的番茄块和青菜细丝，同时加入盐和糖，不停翻炒，直到食材变得软烂，并且呈现红润的汤汁；然后掺入番茄酱继续搅拌均匀，最后注入清水，把水烧开。
面粉先盛入一个容积