黑森林蛋糕新吃法：啵啵杯美味指南

黑森林蛋糕，自幼便钟爱的点心，其名称已足够引人食欲。如今，装入“啵啵杯”之中，既利于随身携带，又方便管理食用的分量，堪称饕客们的幸事！

这款蛋糕胚里掺入了黑巧克力，使得整款蛋糕的口感更加醇厚，质地十分松软，并且保持适度的湿润度，这完全符合巧克力拥趸们的口味偏好。

制作材料

鸡蛋5个

低筋面粉60克

牛奶65克

可可粉15克

玉米油60克

黑巧克力25克

白砂糖65克

柠檬汁几滴

淡奶油300克

白砂糖20克

黑车厘子适量

巧克力刨花适量

先把低筋面粉和可可粉掺和在一起过筛，然后加热玉米油，调匀粉料，最后掺入化开的黑巧克力。

加入牛奶搅拌均匀，然后加入蛋黄，搅拌至面糊顺滑细腻。

向蛋白液里滴入几滴青柠汁液，借助电动工具搅打直至出现倒钩形态，抽取少量混合进巧克力混合物，然后把剩余全部倒回蛋白液里

将蛋白与巧克力面糊翻拌均匀，倒入铺有油纸的烤盘中。

炉温调整为一百五十摄氏度，持续烤制约二十二至二十五分钟，取出后分离容器，翻转过来去除内衬纸，再行拼装

用切模比对啵啵杯的大小，切下合适的圆形。

按照波波杯的层次摆放，车厘子要沥干水分后再用。

底部能够用完整的车厘子或者车厘子碎料来装饰，先放一层奶油，再放一层蛋糕体，奶油表面可以撒上一些车厘子碎料，或者放上一颗颗完整的车厘子，按照自己的喜好进行装饰就可以。

小贴士

如果考虑携带，要注意装饰的高度。

巧克力碎粒能够亲手备制，需将巧克力在平滑器皿中熔化，待其冷却成型后，再用工具轻轻刮取便成。

黑森林啵啵杯，不仅美味，还能随时随地享受，快来试试吧！