KUMO KUMO的发起人姜浩文未曾料到，公众号的访问量能创下新高，这种情形是如何发生的。
2020年，KUMO KUMO首家店铺设立于上海徐家汇商圈核心区域的商场美罗城，主要提供手工现烤现制的芝士蛋糕产品。今年四月，KUMO KUMO成功获得青锐创投的天使轮投资。自店铺开业至今已满两年，期间始终未开通外卖服务，直至上海爆发此次疫情。
四月份的二十号，KUMO KUMO通过其官方公众号平台公布了一则消息，宣布推出一款名为“上海加油”的限定款芝士蛋糕，该消息一经公布便引发了公众的高度关注，紧接着便收到了数量庞大的订单请求。
我们明白各位的要求会变得非常迫切，却没料到会如此强烈。姜浩文向界面新闻报道，团购服务推出后，服务热线立刻响个不停。紧接着，工作小组转而采用书面回执，在四十五分钟内快速制作了回执表格，用以统计顾客的团购愿望以及团购的商品信息。
印有“上海加油”的KUMO KUMO芝士蛋糕
但就在姜浩文和团队争分夺秒筹备发货时，黄牛也伺机而动。
部分黄牛从南京与杭州的店铺购入原味芝士蛋糕，再转手卖给上海顾客，每块成本39元的点心，经由他们转卖后能卖到150元。这些黄牛还会将生产日期刮擦掉，声称用特殊渠道购得，需要保密防伪。姜浩文认为这种行为不仅损害品牌声誉，还可能引发食品安全隐患。
KUMO KUMO的仿冒问题一直是个难题，疫情期间情况反而更严重了。姜浩文注意到，一些不法商人藏匿在上海，暗中售卖仿冒品。他们用KUMO KUMO的图片和供应文件去接触社区组织者，每件仿冒品能卖到168元，这个价格是正品售价的四倍多。
KUMO KUMO组织在运用司法途径维护自身权益的同时，也在网络空间向购物者倡导分辨非正规的销售途径。
产品标记存在差异，KUMO KUMO在上海供应的商品都带有“上海助力”的标记，而其他地区的商品则使用常规的品牌标记。姜浩文向界面新闻报道，标记仿制的难度相当高，制作过程耗时约半个月，仿冒品难以在短期内完成。另外，标识已经申请了商标，每个设计都有注册版权，未经许可擅自使用属于违法行为。
KUMO KUMO上海地区组织团购活动的方式已经有所调整,现在品牌方会安排自己的工作人员,通过社区群组公布报名顺序的连接,居民们可以直接在线支付费用,不再需要由社区负责人集中收取款项后再下单采购。
疫情期间，团购中出现不少问题。在上海一家以西班牙菜为主的505餐厅，推出巴斯克蛋糕的团购活动后，市场上也冒出不少仿冒品，有些连问候卡的措辞都完全相同。此前，还有8000杯一点点奶茶通过隔夜跨省“团购”运抵上海的情况。
当前团购领域诸多问题已获监管机构关注，5月13日，上海市监管单位于其官方信息平台公布了若干涉及社区团购价格违规的典型案例，表示监管方正对相关组织及经营主体进行警示，并持续对违法行为依法进行严厉处置，旨在有效维护市场定价规范，确保购买者的正当权益。
事实上，市场需求大于供给是这些乱象出现的根本原因。
4月20日深夜11时整，KUMO KUMO着手分发调研表，未满一个时辰，系统后台便通报录入了三千余个社区单位的信息。依据KUMO KUMO提供的78元与88元两种方案定价，推算下来，潜在销售额或许能突破三千万。
人数量众多，导致订单规模相当可观，市场需要也极为旺盛。姜浩文表达了这层意思。KUMO KUMO始终致力于手工制作，面对众多顾客的留言，提议他们可以安排到工厂参与生产线工作，以便产品能顺利销售出去，但他最终没有采纳这个提议。到目前为止，KUMO KUMO已经重新开业了四家店铺，每天大约能制作出七千到八千个芝士蛋糕，足以供应大约五十个居民小区的需求。姜浩文预计所有订单将在五月底前全部交付，目前已完成超过一半的数量。
KUMO KUMO其中一家复工门店
虽然订单饱满，但姜浩文的压力却丝毫没有减弱。
许多餐馆的流动资金或许仅够支撑半月至一个半月的日常开销，自三月起，上海堂食服务逐步暂停后，即便停业，每月的房屋租赁费用与职工薪酬仍需按期支付，同时当前物资供应的费用也居高不下
姜浩文向界面新闻报道，制造产品所用的物料成本增加了30%，另外，因为疫情前品牌没有提供外卖服务，他们从温州订做了新包装再运到上海，运送费用比以前增长了6到7倍——以前一辆车从杭州到上海的运输费用大约是800元，而疫情期间的运费最少达到了5000元。货物最终送达用户手中，必须在上海寻获符合防疫要求的司机，还要配备专用冷藏车辆进行专门运输，但现阶段这些资源都十分紧缺。
整个项目投入结束后，重新开业阶段的KUMO KUMO盈利水平大概在百分之二左右。只要店铺出现任何细微的损耗，再算上租赁费用，就肯定会面临亏损，姜浩文这样表示。
KUMO KUMO的团购商品采用组合形式出售，单件价格保持不变，姜浩文觉得这也是销量如此惊人的缘由。以前没有外卖服务时，顾客需经由黄牛排队或使用闪送来购买KUMO KUMO的芝士蛋糕，费用在120到200元之间。在特殊阶段，他们竭尽全力确保消费者能以原价获得商品并直接送达家中。
KUMO KUMO团购产品油团队专人配送
KUMO KUMO目前复工的职员数量大约为四十名，受闭环管理要求，他们食宿均安排在二十平米左右的区域，负责配送任务的员工则住在车辆中，不允许进入小区及商场店铺。让姜浩文感到宽慰的是，这些年轻人十分听从安排，并且始终保持着高昂的工作热情。
自疫情暴发后，姜浩文每周都会和团队成员召开一次工作会议，以便为接下来一周可能发生的变化做好安排。对于一些与工作恢复相关的政策以及可能带来的影响，他们都会提前进行规划。姜浩文向界面新闻报道，预计将有大量员工离职，公司从上周已经开始招募新员工。
姜浩文同时察觉到疫情态势有所缓和，必须思考重新开放堂食之后店铺的运营状况。比如排队时设置的“一米线”距离，进入商场时要求48小时或24小时核酸证明，这些措施是否会导致顾客数量下降等。“社会各界都需要一个心理调适的阶段。”姜浩文判断，未来三个月到半年的时间里，将是逐步复苏的阶段。