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伊米蛋糕是伊米蛋糕加盟总部的旗下品牌，该品牌创建于2005年。公司总部设置在北京市，具体地址位于通州区张家湾镇的通州经济开发区光华路东侧。企业主要提供面包和蛋糕产品。
伊米蛋糕依照国际食品制造规范打造，运用全封闭式恒温恒湿净化设施，确保空气洁净度达到三十万级，营造了洁净无尘的作业场所。本店总店凭借食材新鲜营养，店铺环境舒适雅致，以及员工服务亲切周到，多年来持续为顾客提供优质体验，深受顾客喜爱与好评。“伊米蛋糕”因此深入民心，成为消费群众家喻户晓的知名品牌。
伊米蛋糕着重引进世界领先的技术和设备，并积极采纳先进的生产观念，把劳动密集型的传统烘焙行业转变为资本与技术驱动型产业。公司始终坚守服务顾客的宗旨，严格筛选优质原料，凭借精湛的烘焙技艺，致力于让每一位食客品尝到最新鲜、健康、可口的西点佳肴，从而提高国人对西式糕点的鉴赏水平。
伊米蛋糕在甜品的制作中，倾注了“精湛技艺”和“丰富想象力”，追求视觉、味觉、嗅觉、身心等全方位的愉悦感受。甜品制作团队都接受过严格的技能培养，伊米蛋糕选用优质上乘的食材，在原料、风味、成分、温度、制作方法、整体效果等各个方面都进行严密把关，现做现卖，特别是在食材和配料方面，不断探索创新，为顾客呈现持续更新的味觉享受。