初次品尝纽约芝士蛋糕是在星巴克，朋友表示她最钟爱的蛋糕就是New York Cake，既然一位美食爱好者如此推荐，作为同样热爱美食的人，自然要仔细品味一番，尽管外观平平无奇，却恰恰是我所偏爱的类型。刚吃了一口就感到莫大的懊悔，本打算浅尝辄止，可手却不知不觉地持续去拿勺子，一口接一口把整个蛋糕都吃完了。
返回家中立刻着手进行各类探索，广泛查阅了下厨房内容，并参考了部分海外人士的食谱，持续了将近两天时间，最终确定采用下厨房某位用户的食谱，在实践制作时发现这个食谱源自英文站点s New York
这个人特别不爱动，是个美食爱好者，所以制作美味蛋糕时，配方要简单且容易操作才行。这个配方不需要搅打蛋清，各种材料只需依次混合即可，烘烤过程除了耗时稍长，其他方面并不复杂。最关键的是，烤出来的蛋糕，味道远远胜过星巴克，简直好吃到不行，好吃得不得了，好吃得让人赞叹。尤其是从冷冻室取出后放置十分钟，切开享用时，口感完全像是冰激凌一样。
这个是6寸的方形模具，我觉得6寸的尺寸正合适。存放起来很方便，一个蛋糕可以切成8块，每块都小，吃的时候罪恶感也减轻了许多。
2017年3月补充说明：一些烘焙爱好者反映制作的蛋糕味道过于酸涩，处理方法，首先不宜随意减少糖量，其次要降低柠檬汁的用量，同时增加奶油的分量来调整。