深冬将至，连番寒流席卷，各地气温跌至谷底，巧克力便成了此刻最受欢迎的食材，它时而像糖果般甜蜜，时而似人生般苦涩，既能驱散寒意，也能激发思绪。冬日里若不愿外出，不妨观赏几部以巧克力为线索的经典影片，感受这种非凡食品与电影艺术理念的交融。
《情迷巧克力》
外来者薇安，由朱丽叶·比诺什扮演，和她的孩子一道，经营着一家售卖巧克力的店铺，她所制作的神奇糖果，仿佛她自身那般充满活力和吸引力，十分诱人，令那些内心孤僻的本地居民，慢慢开始受到触动，过上了更加丰富多彩的日子。上流社会的排斥未能将她击垮，吉普赛的首领洛克斯，也就是约翰尼·德普饰演的洛克斯，到访之后让她找到了一段崭新的恋情，其实人生就像巧克力，只要你耐心观察，它总是充满甜美和诱惑。
《玛丽与马克思》
这部经典的黏土艺术作品，描绘了两位奇特笔友之间持续二十年的深厚友谊，影片灵感源自导演亚当·艾略特本人的真实故事，采用半自传体形式呈现，可可制品是贯穿全片的核心元素，它既是西方文化中珍贵的馈赠，又蕴含着带来愉悦和补充镁元素的特质，有助于舒缓焦虑和低落情绪，此外，它不易变质且物理性质稳定的特性，更让它成为玛丽和马克思能够互赠的物品，承载着他们的情感寄托。
《查理和巧克力工厂》
这部改编自罗尔德·达尔1964年作品的电影，由华纳公司制作，堪称经典，影片中充满了童真，同时带有奇幻色彩，其风格与蒂姆·伯顿作品高度相似，小男孩查理意外获得了参观巧克力工厂的入场券，从此踏上了一段神奇的冒险，据说在影片拍摄过程中，一共使用了九百二十七万公升人造巧克力，还用巧克力建造了一条河流，让整个巧克力工厂的景象显得格外逼真，令人印象深刻。
除了观赏巧克力主题的影片，电商蛋糕品牌廿一客提供了更佳的方案：品尝一块巧克力蛋糕，在生产过程中总共运用了两种黑巧克力原料，一种源自马达加斯加，由曼哥罗单一庄园特立尼达可可制作而成的65%黑巧克力，另一种则是比利时进口的黑巧克力。
据透露，二十世纪八十年代时，“专一庄园”模式进入可可领域，巧克力品牌在全球范围内搜寻上乘可可原料，在上游地带发掘优质种植基地，这种模式同葡萄酒的“分级酒庄”和精品咖啡的“特定产地”类似，源自曼哥罗专属园区的百分之六十五纯黑巧克力，被用于打造设计师发售的限量版蛋糕汉砖，以及常温烘烤的蛋糕品种布朗尼。
仅选用难得且价格高昂的独立农场巧克力，同样一丝不苟地，选用比利时出产的57.7%黑巧克力原料来烘烤蛋糕，有经过创新改进的「布朗尼」，有掺入白兰地酒的「黑方」，也有严格依照德国黑森林风格制作的「黑森林」。
不惜耗费大量上等黑巧原料，在蛋糕中广泛运用，并且反复推敲制作手法，不只局限于将黑巧混入蛋糕体或制成慕斯，还运用低温融化、刮削后卷曲的1毫米厚黑森林树皮卷，这需要对温度极其敏感的调节，相当困难。