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木糠蛋糕和葡挞同被视为葡萄牙饮食文化中的两种独特代表，木糠蛋糕的构成原料十分基础，主要包括淡奶油、碎饼干以及炼奶，之所以称作木糠蛋糕，是由于构成它的饼干碎粒看起来像是木屑。
木糠蛋糕属于冷冻点心，吃起来非常顺滑，甜度适中，饼干碎和鲜奶油搭配得当，是澳门备受推崇的广受欢迎的甜品。澳门的朋友们如果没尝过这道甜点，不必失落，我们可以动手制作它。
近日发现冰箱尚存未用完的鲜奶油，需尽快用完，便想起了这款蛋糕，已让嘉米花购置了糕点，此蛋糕制作极为简便，半小时内定能完成，即便是烘焙新手，也必定能成功，若存疑虑，不妨一试
而且是消耗淡奶油的最好方法！而且用杯子来装就更方便使用噢！
木糠蛋糕
材料：
淡奶油400克
炼奶 120克 （可减少）
酥性饼干240克（
可可粉适量
模具：
15CM方模一个
杯子一个
制作过程：
1.将饼干放进料理机内搅成粉末状。
2.将淡奶油倒到盆内打发。
3打至6分发时加入炼奶。
4.继续打发至8-9分发。
5.方模内铺上一层油纸。
6.把打发的奶油装进裱花袋内。
7.先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实。
8.再挤上一层奶油。
木糠和鲜奶油要交替铺设，最上面必须覆盖木糠，之后可以存放在冰箱冷藏过夜，或者置于冷冻区冷冻两小时亦可，吃之前往上面撒些可可粉就行。
TIPS:
木糠蛋糕选用的饼干是玛莉饼，但这类饼干获取比较困难，可以选用酥性饼干来替代，比如我用的康师傅蛋黄酥，口感酥脆，是嘉米花推荐的产品，使用效果相当不错。
2、炼奶可以按自已的口味来调整，我用的这个量稍有点甜。
挑选赠送给友人的时候，建议将物品置于冷冻区域，取出时便可以轻松分离容器，同时保证奶油不会化开。
接着进行装饰工作,忽然发现,镂空图案的部件不见了,于是不得不自己动手制作替代品,
1、用一张油纸剪出合适的大小，对折，在纸上画出一边的心形。
2、然后用剪刀剪出图案，摊开就是一个心形的图案了。
3、把花片纸放在蛋糕的表面，筛上可可粉。
移除那叠纸片，一个雅致的心状图案就显现出来，这难道不很容易吗？那个正方形的蛋糕，我也是用同样的方法制作的。