街巷之中、弄堂之内比比皆是那些标志性的店铺，它们构成了你对这座城市的记忆片段，记忆里钟爱的那些老牌店铺，如今是否依然在你身边？现在就加入我们的活动，通过记忆中的画面来描绘属于你的上海特色！这项活动是由上海报业集团旗下新闻晨报·周到和上海日报·SHINE共同发起的“最受消费者欢迎的上海老字号评选”，于3月21日正式启动，活动将持续至4月10日结束。评选项目包含三个主要部分，分别是必尝、必买和必看，本期品牌推介属于必尝部分候选名单中的一家——新雅粤菜馆。
这家粤菜馆最初的名字是“新雅茶室”。它诞生于1926年8月，原本坐落在上海四川北路534号（靠近虬江路口），主要售卖广式茶水和点心。那个时候，茶室的设施相当先进，氛围也十分雅致，因此被命名为“新雅茶室”。创办人是蔡建卿，他是广东南海人，早年从香港皇仁书院毕业，之后在香港和南洋一带从事商业活动多年，积累了丰富的经营技巧。之后在汉口杨子口岸盐务稽核处担任英文秘书、副处长、处长等职务。1926年初来到十里洋场的上海，很快就在四川北路广东人来沪客商聚居的区域，创办了这家茶室。开业时主要供应广式茶点，一年之后又增添了粤菜点心。因为环境幽静、点心品质精良、服务周到，曾经获得顾客的高度评价。
三十年代初，上海商业活动中心已从南市迁移至南京路，当时众多有钱人纷纷抢购南京路的优质地段，导致该处地价急剧上涨，商铺不断涌现，商业气氛愈发活跃，十分兴旺。新雅在1931年从地产巨头哈同洋行竞得了南京路新新公司旁边、原市政厅所在位置的一块面积超过一亩的土地，准备进行改建。新雅粤菜馆股份有限公司宣告成立，上海知名摄影家郎静山参与投资，同时担任公司董事会的董事职务。
葱油嫩鸡
蚝油牛肉
南乳糟香鱼片
沙律烟鲳鱼
新雅滑虾仁
新雅粤菜馆在南京路开业成功后，对上海餐饮业也深有影响。新雅供应的广州菜式种类丰富，它既维持了广州的传统菜式风味，又持续借鉴了海内外其它中餐西餐的烹饪技巧，更新了一些陈旧的烹制方式，运用融合中西方的烹饪手法，研发出许多受到食客青睐的新菜式，这些菜品色彩明亮，形态别致，食材精简而优质，制作工艺精细，口感清爽，滋味鲜嫩滑润，尤其像“蚝油牛肉”、“葱油鸡”、“烟鲳鱼”、“咕噜肉”这几道菜，更是深受顾客喜爱。
现在这家新雅粤菜馆已经成长为一个多元化公司，旗下包括南京东路餐饮总部，两个大型食品制造中心，三家销售机构，超过六十家直营食品零售点，以及六百多家食品分销网点，其市场覆盖范围延伸至长三角区域及全国范围。新雅粤菜馆和新雅食品凭借出色的经营成果和非凡的品鉴水准，相继获得“中华老字号”、“国家特级五钻酒家”、“餐饮百强行列”、“全国糕点安全达标单位”、“上海市文明组织”等多项荣誉新雅月饼品牌、新雅餐饮品牌以及新雅大厨品牌，均被授予上海市著名商标和上海名牌的称号，使其成为上海餐饮食品领域中唯一一家同时拥有三个著名商标和两个名牌的企业。此外，新雅食品（月饼糕点）品牌还获得了中国驰名商标的认定。
倘若你也对这家值得品尝的老牌粤菜馆—新雅粤菜馆情有独钟，就赶紧点击提供的网址，给它投上宝贵的一票吧！