面包是许多人早晨的首选食物，食用便捷、节省时刻，并且价格亲民。然而，面包你真的选对了吗？
01
面包和馒头谁更有营养？
面包和馒头都是提供丰富碳水化合物的主食，不过两者在营养成分方面差异很大。馒头的热量、脂肪和盐分都比面包要少，而面包的蛋白质含量通常更胜一筹。
02
面包“吃错了”有哪些危害？
不利于控制血糖
警惕：蜂蜜小面包、带馅面包等
这些食物普遍是高升糖指数食品，成分里常混有大量额外糖分。频繁食用，不仅容易诱发蛀牙，同时对血糖平衡也造成不良影响。
诱发心血管疾病
警惕：手撕包、可颂牛角面包、椰蓉面包、巧克力馅面包等
很多食物里脂肪含量很高,黄油和椰蓉主要是饱和脂肪的来源,起酥油、人造奶油、人造黄油以及代可可脂巧克力酱,它们不仅提供饱和脂肪,还可能含有反式脂肪。
过量摄入这些食物会提升罹患心脏血管系统疾病的可能性，同时也会助长体内炎症现象的出现。
不利于控血压
警惕：肉松面包、芝士面包、火腿面包等
一般而言，白面包每100克含钠量大约是300毫克，但肉松和芝士的盐分往往偏高。所以，当面包里添加了大量的肉松和芝士之后，其钠含量就会显著提升。
频繁食用此类面点，每日盐分摄取量或会超出标准。过量摄入盐分，会提升罹患高血压的几率，而高血压是导致中风的关键诱因之一。
03
如何挑选“好”面包？
关于如何挑选“好”面包，有以下3点建议。
看种类
选择全麦面包、碱水面包、贝果、法棍、大列巴这类食品，它们的制作过程比较简单，主要成分就是面粉、酵母、水和盐；全麦面包特别富含膳食纤维、B族维生素和矿物质等有益成分，而且能够让人长时间感觉不饿。
尽量少吃用馅料填充的面包，也要避免热狗形状的面包，不要选择牛角面包，可以不买手撕面包，最好不吃椰蓉面包，尽量远离肉松面包，还有蜂蜜制作的小面包。
看营养成分表
普通面包要挑选卡路里和钠元素较少，而蛋白质含量稍高的；全麦面包则要关注纤维素的多少，选含量多的。
注意营养搭配
吃面包当早餐，应当搭配些天然食品，诸如水果、青菜、牛奶、无糖酸奶、水煮蛋等，这些都很适宜。