面包是许多人清晨的常备食品，食用便捷、节省时刻，并且价格低廉。然而，面包你真的会挑选吗？
面包和馒头
谁更有营养？
面包与馒头作为碳水化合物丰富的食物，两者在营养成分上有着显著不同之处。馒头的卡路里、油脂以及钠的成分均少于面包，而面包的蛋白质成分则通常更为丰富。
面包“吃错了”有哪些危害？
不利于控制血糖
警惕：蜂蜜小面包、带馅面包等
这些食物多数是高升糖指数的，成分里常常混有大量额外添加的糖分，频繁食用不仅会提升得蛀牙的可能性，对血糖的稳定也没有好处。
诱发心血管疾病
警惕：手撕面包、可颂牛角面包、椰蓉面包、巧克力馅面包等
多数食物里脂肪含量丰富。黄油和椰蓉主要提供饱和脂肪；起酥油、人造奶油、人造黄油以及代可可脂巧克力酱，这些食品不仅富含饱和脂肪，还可能含有反式脂肪。
频繁摄入这些食物会提升罹患心脏血管系统疾病的可能性，同时也会助长机体内部炎症现象的出现。
不利于控血压
警惕：肉松面包、芝士面包、火腿面包等
一般而言，标准面包每百克含钠量大约是三百毫克，但肉松和芝士的盐分往往很高。所以，当面包里添加了大量的肉松和芝士之后，其钠含量会显著提升。
频繁食用该类面包，每日盐分摄取量很容易超出标准。过量摄入盐分会提升罹患高血压的可能性，而高血压是导致中风的关键诱因之一。
如何挑选“好”面包？
关于如何挑选“好”面包，有以下3点建议。
看种类
选择全麦面包、碱水面包、贝果、法棍和大列巴这类食品，它们的制作过程比较简单，主要成分就是面粉、酵母、水和盐；全麦面包特别富含膳食纤维、B族维生素和矿物质等有益成分，而且能够让人感觉更长时间不饿。
尽量少挑选夹馅的面包，也要避免热狗形状的面包，还有牛角面包，不要选择手撕面包，同时也要避开椰蓉面包，以及肉松面包，并且蜂蜜小面包也尽量不选。
看营养成分表
普通面包挑选时，要注重卡路里和钠含量低一些，同时蛋白质含量要高一些；全麦面包的话，还要关注纤维素的含量，应选择含量高的。
注意营养搭配
吃面包当早餐，应该搭配些天然食品，诸如水果、青菜、牛奶、无糖酸奶、水煮蛋等，这些都很适宜。
综合：央视新闻 科普中国