在家中自制面包，无需借助电烤箱。市场上电烤箱品牌众多，各式各样，到底怎样才能选到称心如意的电烤箱呢？今天我们就来讲解挑选电烤箱的方法。
1.对电烤箱功率的选择。
市面上常见的家用电烤箱，其功率大多分布在500到1500瓦这个区间。购买这类电器，最先要关注的是家里电表的承载能力，也就是安培数。这个数值越高，能匹配的设备功率就越大。在电表参数允许的条件下，还得结合家庭成员数量来决定，人口少的话，挑选功率低于700瓦的烤箱更合适；而家里住的人多，则可以考虑功率超过700瓦的型号。
2.对电烤箱类型的选择。
家用简易电烤箱，对普通家庭来说，最突出的好处是花费较少，不过这种类型没有定时功能，使用起来比较费事，需要人经常停下来看看食物的烘烤状况并调整时间。另外，简易电烤箱用的是金属电热管加热元件，这种电热管的抗拉能力和耐腐蚀能力较强，可是加热速度慢，对食物的穿透效果不好。
多功能电烤箱通常分为基础款和高端款，这类电烤箱配备了定时功能和功率调节功能，操作便捷。此外，它的加热元件主要有两种，分别是金属加热管和石英加热管。石英加热管具有快速升温、穿透力强以及节能的特点，不过它的机械强度较弱，质地较脆，容易在受到撞击时破裂。与简易款电烤箱相比，全功能电烤箱的价格通常更高。
新型电子烤箱，属于近期面市的高端器具，能够依据预设流程调整烘烤模式、时长，以及食物的翻动操作。其适用领域更宽广，成品质量更优越，主要面向消费能力较强的家庭群体。
3.对电烤箱外型的选择。
内部构件与金属部件，必须平滑无糙边，触感圆润，电镀层闪亮，没有锈迹，也没有水渍或镀层剥落现象。
箱门要开合灵活，不能有卡滞的情况。关闭时，弹簧需要正常工作。门框不能发生形变，玻璃必须是钢化的，上面不能有杂质或裂缝，而且要非常清晰。
（3）外观设计独特，视觉效果佳，构造布局得当。没有发生形变，表面平整，不存在坑洼。涂层保持完整，没有出现掉落，没有留下刮痕，没有形成褶皱，也没有遭受撞击损伤。
（4）电气特性方面，温控装置、定时装置、功率调节装置的旋钮必须安装到位，转动要顺畅，旋钮上的指示符号需要与实际功能档位相吻合。电源连接端口和电源导线必须连接紧密，表面不能有破损。发热部件与陶瓷支撑座要安装稳固，发热管的内壁不能互相摩擦。需要检查金属发热管的涂层是否有剥落或撞击造成的损伤。石英发热元件要光亮，里面得有小气泡或者气纹，还必须完整，不能有破损或者裂纹。
进行电气测试。接通电烤箱电源，首先确认指示灯是否点亮，接着将切换旋钮调至各个档位，观察加热部件的运作状态。另外，检测计时器的计时功能，虽然对计时精度没有手表那么高，但偏差不得超过正负十分之一。同时，不允许出现中途停止的情况。若烤箱配备温控功能，可将控制器设定在200度，接通电源后，二十分钟内，烤箱应能实现目标温度，随后自动断电，指示灯会熄灭，表明烤箱运行状况正常。