小熊维尼是本人特别钟爱的动漫玩偶,那是一只身穿红色短衫的黄色小熊,它贪恋蜂蜜,看上去总是那么讨人喜欢,而且常常热心肠地帮助别人。
维尼是个讨人喜欢的小熊,它特别在意伙伴们的快乐和情绪,是所有伙伴中最值得信赖的。维尼永远也吃不完蜂蜜,总喜欢把身边的小玩意儿放进嘴里品尝,以此来平息它那总是发出声响的肚子。这段文字是对维尼的整体描述。
初次尝试制作手绘蛋糕卷,因此只绘制了基础款小熊图案,尽管仅采用单一色调,制作过程却存在些许不易之处。
蛋糕的组分包括,四个蛋黄,五个蛋白,八十克低筋面粉,六十克细砂糖,是添加到蛋白中的,二十克细砂糖,是添加到蛋黄中的,五十克色拉油,五十克牛奶
烘烤时,将烤箱设定在中间层,温度调整至180度,持续时间控制在15到20分钟之间,我实际操作了18分钟。
我的烤盘内直径大概是28.5*25.5CM
黄油十克,糖粉十克,低筋面粉十克,蛋清十克,可可粉两克,少量清水
1、先做维尼熊,把黄油软化后,加入糖粉搅匀。
2、加入低粉,搅匀。
3、加入蛋清,搅匀。
4、先用少量的清水将可可粉化开,再加入黄油糊里,搅匀。
用铅笔在烤盘上画出小熊的形状,然后翻过来,在烤盘上涂抹一层食用油,把调好的小熊面糊装进挤花袋,接着在烤盘上挤出小熊图案,把制作好的小熊放在冰箱冷藏格里使其凝固。
在冷冻维尼期间,我们着手制作蛋糕卷,将蛋白和糖混合搅打,直至呈现湿性发泡状态。
7、蛋黄中加糖,打至颜色变浅。
8、色拉油分次加入,每一次搅打至完全吸引后再加下一次的量。
9、加入牛奶拌匀。
10、筛入低粉,拌匀。
11、将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
蛋糕烘烤完成,立即剥掉烘焙纸,接着把油纸重新覆盖在蛋糕体上,等它稍微降温,再把它卷起来,放进冰箱里面冷藏,冷却之后切成片状就可以食用了。
小贴士:
1、维尼熊的图片我是在网上找的,打印后描画出来的。
2、烤纸上刷一层油,这样烤好后图案不易被粘下来。