【最佳雇主】年轻人为什么会去星巴克工作并留在那里?

日期: 2025-10-08 00:06:33|浏览: 11|编号: 149513

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张萌Anita Zhang以及她工作小组的成员们都领到了机构发放的资料袋,张萌拿到了两个,其中一个印着父亲的名字,另一个则标注了母亲的称谓。

张萌刚完成在西雅图星巴克总部为期十个月的烘培师学习。离返回祖国还有三个月的时候,某天他们的社交动态被大量信息覆盖。当时在西雅图的这些中国同事得知公司将在国内实施一项"长辈健康保障方案",为员工父母配置重大疾病险。随后项目负责人开始收集他们的父母资料。这种情形在美国的保险开销高得令人咋舌,就连星巴克那里的打工仔都心生向往。

张萌打开信封,里面是关于重大疾病保障的详细资料。她用手机拍下内容,转发给家里双亲。父母收到后十分高兴,提起以前对她去星巴克工作的看法,说当时觉得那份文员工作不太理想。

张萌原本只是唐山的普通大学毕业生,后来她作为中国区咖啡师代表参加星巴克亚太区的竞赛,接着又成为国内首批烘培师,赴美国进行专业学习,她的这段经历要从四年前那个下午说起,当时她第一次走进咖啡店。

“请问,现在还招聘吗?”

吧台里的人闻声,抬头看了女孩几秒。“对的,我们还招聘。”

“你是大学毕业吗?”“是的。”

“应聘全职还是兼职呢?”“全职。”

询问者系该店负责人,其前往内室取来一份求职表交予张萌填写,并随后为她安排了面谈环节。张萌因此偶然得以加入星巴克,彼时她尚属待业状态,仅因路过时见围墙张贴招聘信息,且因个人钟爱咖啡而欲借此机会锻炼面试技巧。

新加入星巴克工作的每个人,都会领到一个印有特殊字样的迷你咖啡杯,杯上内容为空白。该品牌扩张势头迅猛,每十五个小时就能开设一家新店,每家店需配备一名店长。每周则要增设一名区域主管。一名区域主管负责管辖八到十家分店,同时管理约一百五十名员工。如果星巴克声称在2021年门店数量达到五千家,那么会出现许多职位空缺,员工将获得更多职业发展的机会。

位晨在2016年6月成为星巴克的人力资源副总裁,她加入后意识到,她周围的同事大多都在星巴克服务多年。她透露,星巴克超过百分之八十五的管理职位是通过内部选拔产生的。位晨在接受上海中国区总部采访时,以自己的团队为例,说明这一点,她说,她想到的每一个人都在公司工作了很多年,其中有两个员工已经服务了十年,另外还有两个分别工作了六年和五年,并且都有两个。她手下有一位同事,是因为对人事管理方面有热情,才从销售点调到这个部门的。

在故乡,愿意聘用一个拥有高等学府学历的人,要么给予的报酬不高,要么需要先担任非正式职位,对于将来能否获得晋升毫无概念。张萌的家人期望她从事小学或中学教育,认为这份职业安稳且享有寒暑假。然而,教师岗位实际上非常看重资历,张萌只能先以实习生的身份加入,拿到的薪水十分微薄。更关键的是,获取教师资格证的难度,堪比通过公务员考试。

张萌加入星巴克后领到了一本资料。所有新员工都会获赠这种资料,内容涵盖服务准则和具体晋升阶梯。依据资料说明和主管讲解,张萌可选择专攻咖啡技艺,逐步成长为咖啡专家;或者沿着管理方向前进,职位将从组长升任副店长,最终达到店长级别;倘若对其他职位感兴趣,还有机会调往不同部门历练。对于新人来说,在星巴克的未来无比清晰。

Anita你有没有琢磨过我的围裙为何是黑色的?某天店经理向张萌提出了这个疑问。2013年,唐山刚设立星巴克分店,当地所有员工都佩戴绿围裙。这位店经理为了协助开店从北京调来,他身上的黑色围裙格外引人注目。

“我觉得店经理围裙颜色都是黑的啊。”张萌的回答让对方笑了。

那不是,穿黑色围裙并非看职位高低,而是因为我具备咖啡师资格。你有意愿参加考核吗,这样也能穿上那件黑色围裙?

张萌被说的有点懵,“我才入职一个月!连配饮料都不熟。”

只要尽力,学识达标技能达标,六个月就能考咖啡师资格证。店经理这样安慰她。没过多久,张萌就系上了黑色围裙,距离她开始工作还不到一年时间。

张萌与众不同,她的咖啡技艺与职位等级同步提高。领导才能在日常中逐步领悟积累。

初入咖啡行业时,有位男士点了一杯拿铁,特别要求不要加奶,这种饮品通常是将浓缩咖啡和牛奶调配而成,完全不含奶的拿铁就失去了拿铁的本质,仅剩的浓缩咖啡实在难以品饮。

“先生拿铁咖啡不加奶在技术上很难实现的。”

“我不管,我喝不了奶。”

“要不给您换一杯美式好不好?”浓缩咖啡加过滤水。

“我就要拿铁。”

张萌说明白不了,顾客也很不高兴。面对顾客的抱怨,主管出来缓和气氛,给顾客端上了一杯拿铁和一杯美式,邀请品尝,并且说明两种饮品的区别,两杯都是不收费的。主管对张萌讲,明白你心里难受,但也不能埋怨客人,因为手册里明确写着,从不认定顾客懂得制作过程。张萌后来当上了主管,才逐渐明白处理事情时应当优先顾及客户意愿,确保对方高兴,而不是一味想说明白道理。这件事让她领悟到不少管理方面的诀窍。

我争取当店主管时,有位共事三年的同事,还有位干满四年的同事,唯独我加入公司不满一年,资历最浅却最终被选中。经理表示晋升并不以工作时长为标准,更注重个人能力以及对待咖啡的热爱程度。这番话让我深受触动。

星巴克(中国)大学成立于2012年,是一项旨在提供学习支持的计划,它围绕员工需求打造定制化的学习方案,提倡自主学习,并构建了促进交流与共同进步的学习环境。该机构主要涵盖四个核心板块,分别是领导力培养中心、咖啡技艺研习院、零售运营研修所和综合职能进修部。举例来说,在人才选拔方面,会运用情境式考核方法,明确提问要点,依据应聘者的反馈来调整后续的交流策略。星巴克还推崇一项关键理念,即助力他人成就事业。区域负责人需扶持门店主管提升能力,门店主管则协助众多下属如张萌实现个人发展。

位晨表示,他们的职责是协助店铺的同事。所以去店铺实践是每名星巴克新员工训练的必要环节。位晨接受指导时,她的指导者刚毕业满一年。他在星巴克兼职两年之后,她询问他,“你为何选择来星巴克任职?”他回答,“在这里我能争取主管职位,进而成为店铺主管,未来还有机会争取区域主管。””小师父回答得朝气十足,也充满了对未来的憧憬。

面试期间,张萌曾向店经理提过一个疑问,询问在星巴克工作是否仅限于吧台制作饮品。然而,星巴克的所有员工都在从事相同职责。即便是店长,也会负责调配饮品,到服务区收走杯子,若是轮值夜班,闭店后仍需清洁卫生间。张萌第一次目睹店长拖地时,感到十分意外。

这家公司内部不存在职位高低之分。在星巴克门店上班时,时常能碰到总部管理人员,其中包括全球董事会的负责人。比如 来到中国后,首要安排就是前往店铺与员工进行交流。而且这位领导的生活作息非常规律。或许某天清晨店铺开门时,会见到最高层领导面带微笑地等候在入口处。位晨赴中西部考察,与总经理同行时,偶然经过一家店铺,对方即行拦住脚步,随即奔入店内攀谈。此类情形,位晨亦时常经历。

位晨家位于北京,偶尔周末会返回那里,并前往周边的店铺。“我是从上海来的,在人力资源部门工作。各位同事中如果有空闲的,可以和我谈谈吗?”从2017年6月至今,工作已满两年的所有全职成员,并且其父母年龄在75岁以下,都可以获得针对父母重大疾病的保险福利,这项福利的需求是通过多种途径收集整理而来的。那阵子去店里查访,向职工了解,他们是否清楚那份保障措施,又觉得那个措施如何。

星巴克最近赢得了“怡安2017年中国最佳雇主”的荣誉,这已经是它第三次获得这个奖项了。星巴克从1999年开始在中国运营,给员工提供的特别待遇是咖啡豆股票。接着,公司还推出了员工及家属互动活动、住房补贴方案、星享休假制度、伙伴返乡项目以及“伙伴环游世界”的交流计划等等,这些福利都是在经过深入考察之后,逐步改进完善的。与员工亲属进行联络,为服务达十年者提供一年长假,或者协助员工在故乡建立店铺、安排国内外工作实践等,这些举措都是为了实现员工职业成长与安稳生活的目标,旨在促进员工全面发展。位晨认为同事是星巴克发展的基石,他们直接接触顾客,使员工感到愉悦,他们才会将这份愉悦分享给顾客。

张萌在访谈时分享了一个触动她的经历。每当顾客选择拿铁饮品,店员们都会争相制作拉花图案,张萌往往是竞争最激烈的那个。某次,一位衣着考究的职场女性按常例点了一杯拿铁,要求用纸杯盛装并带走。张萌为她制作了精美的叶子拉花,盖好杯盖后递了上去。那位女士接咖啡时走向一旁,手持纸巾,背对张萌站立。一般情况下,不论制作得多精美的拉花,送出时都会被直接饮用,顾客并不会留意装饰的细节,张萌清楚自己的手艺无人欣赏,她正收拾工作台,注意到一位女性长时间停留,随后走近张萌,招呼她过去原本以为客人会要求打包,没想到那位女士表示,她透露说,如果今天不添加糖分,也不开启这个盖子的话…… 采访过程中,张萌有点难以继续讲述,她中断了对话来调整心情,随后补充道,如果不掀开这个盖子,就欣赏不到这么美丽的拉花图案。看似一句平常的夸奖,张萌却用强调的语气说道,这对她的激励作用,真的非常显著。她从那时起一直坚持制作拉花,只要他们所做的事情能让顾客在一天里找到快乐的理由就心满意足了,尽管多数时候拉花是顾客看不见的。

张萌是咖啡烘焙师,她与同事共同调整机器,负责烘焙咖啡豆的工作。她需要穿戴工作服和安全帽,在明年十二月开业的星巴克海外首个臻选咖啡烘焙工坊里,每天专注地盯着电脑,操作烘烤咖啡豆的过程。

位晨在面试期间,老板的一番话让她深受触动:如果我们的同事在星巴克任职期间能够实现自我提升,今后无论他们选择继续留下还是选择离开,对我们公司而言都是一种成功。

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