齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 牛耘
春日好食节，
美味共此时。
四月份某日，代号“露珠1349”的线人向齐鲁晚报官方应用齐鲁壹点情报站提供了一条关于美食的信息，介绍了亲手制作的牛角面包，这种面包制作时用油和糖都很少，口感却十分松软，不仅制作方法简便，而且味道很好，有兴趣的朋友可以一起学习一下。
准备材料：200克高筋面粉，加入3克酵母，放入15克糖，倒入90毫升牛奶，再加入15克黄油，使用两个鸡蛋。
具体做法：
两百克高筋面粉，三克酵母粉，十五克糖，加入一个鸡蛋，九十毫升牛奶，混合成小颗粒状，接着倒入十五克融化的黄油，搓成面团，摆在操作台上不停地揉，反复地敲打，持续将近二十分钟，面团变得十分强韧，然后放入容器中发酵至体积膨胀一倍，静置备用。
和好的面团放到操作台上，用手揉搓排出内部气体，接着用工具压成片状，接着用刀具分割成扇形，从较宽的一端开始卷曲成型即可。
锡纸先在烤盘上铺好，接着把烤好的牛角面包摆进烤盘，再用保鲜膜盖住，让它进行第二次发酵，持续十五分钟。
在盘子里面放一个蛋，只取里面的黄，用工具把黄涂在面包的外面，再在上面放些白芝麻，这样会更香。
烤箱调高至400华氏度，然后把烤盘置入其中，烘烤持续二十分钟即可完成。整个空间弥漫着面包的香气，味道相当令人满意。
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