世界闻名的大众餐饮集团赛百味()最近公布要调整最高负责人,现任的最高行政长官的职务时间就要到了,而区域负责人 Walsh 会在新任的最高负责人上任前管理公司的日常事务。这个决定的原因,和品牌最近发展不理想、在中国市场的困境有很大关系。
赛百味在快餐行业中地位突出,但它的中国扩张之路充满坎坷。当初进入国内时,赛百味对市场前景充满期待,然而实际发展却大失所望。与其他国际快餐品牌相比,赛百味在中国开设的分店数量和市场份额都相当有限。根据相关数据,该品牌在中国发展的最高峰,门店总数仅达到684家,远远不及麦当劳的5900多家门店和肯德基的超过1万家门店规模。
赛百味遇到的问题有多种原因,其中一个原因是他们推广的冷食三明治在中国并不受欢迎,面对偏爱热食的顾客,赛百味没有调整策略。另一个原因是他们的产品定价偏高,一款售价5美元的三明治折合人民币接近40元,这大大削弱了与本地快餐的对比优势。
赛百味在中国的合作经营机制过于繁琐,造成市场应对不够迅速。同时,与麦当劳和肯德基相比,赛百味在广告推广方面的资源几乎可以忽略不计,无法有效增强品牌影响力,进而陷入不利境地。
赛百味已经关闭八千多家店面了,公司领导层这才明白必须调整经营策略以适应当地市场。新任负责人朱富强表明了振兴品牌的坚定意志,决定推行由总部直接管理的店铺运营方式,并且会开发带有中国风味的特别商品,希望通过这个方式在第28个年头再次开拓商业机会。
赛百味回归前景尚不明朗,不过该品牌已着手调整策略,以应对环境转变,并努力重振其在中国区域的业务表现,后续发展有待观察。