这个面包凝聚了我们全家人的心血和努力才得以问世。它的形状源于儿子对足球的热爱，因此我构思了足球造型，而那些精妙的分割构造图则是丈夫亲手绘制的，因此最终的成品和制作过程的图文资料才得以与大家分享。我先生和儿子都对这款面包情有独钟，儿子拿到面包时爱不释手，玩了好一阵子才舍得品尝。
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
主料
高粉180g
白糖20g
酵母2g
奶粉10g
黄油19g
盐2g
水100g
辅料
可可粉3g
水4g
#九阳烘焙剧场#足球面包的做法步骤
白面团要揉到能拉出薄膜的程度，然后分成两个部分，一个重184克，另一个重149克。把149克的白面团和已经调好的7克可可面糊混合均匀，揉成156克的可可面团。这两块面团要分开进行发酵，环境温度保持30度，总共发酵50分钟，直到体积膨胀到原来的两倍大。
2. 将两种颜色的面团按照组织图分割成大小不等的等份；
按照示意图的要求，先放置一块巧克力面团在底层，接着围绕它安放五个米白色面团。
4. 接着5个可可面团，
5. 再来是一个大的可可面团放中间；
6. 而后是5个白面团；
7. 再后还是5个白面团；
这里有五个可可面团，倒数第二个位置是五个白面团，最上面放着一个可可面团。
开展两次发酵过程，将温度控制在35度，湿度维持在85%，当发酵物的体积超过模具球体体积三分之二时，即可盖紧盖子进行后续处理。
10. 将球模倒置过来，放入支架接着发酵15分钟；
烤箱先进行加热，设定温度为170度，放置于中下层位置，采用上下火模式，持续20分钟。
12. 烤好的面包取出来放在网架上放凉即可。
13. 我做面包，我家逗也不闲着，擀面杖都是他的玩具了；
14. 还美名其曰是帮忙；
15. 其实就是个淘气的“美猴王”。
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