今天小嘉来教大家做一道
午后小点心
准备食材
准备鸡蛋四个，每个重约六十克，取低筋面粉五十克，倒入四十克牛奶，加入四十克食用油，掺入五克火龙果粉，调和一百二十克淡奶油，掺入八克白砂糖
制作步骤
1.蛋清蛋黄分离，白砂糖分3次加入，打发至可以拉出小弯勾。
蛋黄同牛奶和食油混合搅动，然后掺入细面粉和红龙果色料，持续搅拌直至没有疙瘩。
优质的蛋白要分三次慢慢倒入蛋黄部分，用搅拌工具沿着“Z”形路线充分混合均匀。
烤盘铺上油纸，烤箱提前十分钟开始加热，温度调至150度，烤制时间大约二十五分钟。
5.冷却后撕去油布，用压模刻出猫头形状。
6.用压模在蛋糕胚一面压出图案。
奶油开始搅打，然后装入挤花袋，先在底部涂抹一层，接着放上蛋糕主体，这样制作就结束了。
口感软香、甜度适中
一起试着做做看吧~
通讯员：褚嘉蓉