渴望凤梨酥很久了，今天收集齐了全部原料，终于实现了愿望，饼皮里加了杏仁粉，更加香脆可口
By ￥爱茉莉
用料做法步骤
1、凤梨馅分成12克一个搓成小球待用
2、黄油室温软化到手指能轻易按出小坑
3、放入糖粉打匀，不用打太发
4、蛋黄分次加入，每次都要彻底撹打均匀
加入细小麦粉，同时放入食盐和乳粉，因为杏仁末颗粒较大，无需过滤，可以直接混入其中
揉和到没有剩余的干粉，面团假如感觉容易粘在手上，处理起来不方便，可以把它放到冰箱里面冷藏一小段时间，然后再继续进行操作
7、饼皮分成16克，压成片，包入凤梨馅
将面团置入模具中，用手指轻缓地将四个边角抚平，接着翻转过来，对另一面同样进行抚平处理，倘若出现馅料外露的情况，则需取适量面皮进行修补
烤箱预热至170度，持续烤制十分钟，随后将面糊翻转，继续烤制十分钟，最后连同模具一同翻转过来
10、这个饼皮的方子能做20个，饼皮方子来自泳哥