芒果慕斯蛋糕（8寸）

芒果（300克）切成小块，放进破壁机，选择“果蔬汁”功能键，将其搅成细腻的糊状，与此同时，吉利丁片（20克）要先用凉水浸泡3分钟，等它变得柔软，再取出来，与芒果糊、白砂糖（70克）一同放在隔水锅中蒸煮，直至吉利丁片完全化开。淡奶油（500克）需要打到6成状态，也就是稠密到划出痕迹能立刻消失，并且用打蛋器挑起时，奶油会立刻形成小点滴落下来。把蒸好的芒果糊和打发的淡奶油搅拌均匀，然后持续向上翻拌混合。