牛角包采用植物油，可颂则使用纯牛油制作；可颂的成分包括牛油、面粉、鸡蛋、糖以及酵母，牛角面包的成分由干酵母、高筋面粉、温水、盐、鸡蛋、糖、黄油和牛奶构成；可颂拥有蜂窝状组织，表面呈现金黄色泽，纹理分明，层次显著，牛角面包的质地更为酥松，表皮则更为平滑。
可颂面包最突出的地方是它那层香脆的表皮。这种面包是用面粉、黄油、糖、鸡蛋和酵母混合制作出来的，味道浓郁而且口感酥松，中心部分质地非常柔软，咬一口就能感受到丰富的奶油香味，吃的时候外皮会掉下细小的碎屑，这说明面包非常松脆。
可颂面包常与多种果酱等搭配享用。制作原料虽不复杂，但烹饪过程却极需高超技艺，需反复折叠多次，如三次三折、四次三折等，不同的折叠方式决定了成品最终的层次感，对面包师傅的功力是极大考验。可颂能塑造成多种形态，外皮香脆，内里柔软，咬下去时外层格外酥松，内里却异常细腻，散发出浓郁的奶油芬芳。
可颂和牛角包的养分含量相同，适量食用这种点心，有助于增进食欲，由于其中含有大量黄油，牛角包属于烘焙食品，过量食用可能会引起身体不适，因此不宜一次吃太多。