有人咨询用面包机制作面包的技巧,今日美食博主就为各位介绍一种最基础的烤面包流程,使每个人都能在家中尝试制作面包。这种方法做出来的面包,口感绝对可以媲美专业面点师的出品。
【黑芝麻核桃养生面包】
【面包原料】
面粉320g, 淡奶50g, 牛奶120g, 鸡蛋1个, 糖40g, 食盐3.5g
玉米油30g 酵母3.5g 黑芝麻20g 核桃碎25g
【做法】
先往面包桶里倒入液体成分,接着放入糖和盐,再倒入中筋面粉,最后加入酵母粉。
选择菜单里的第三个选项,是加工有机杂粮或全麦的程序,整个制作过程需要三小时十七分钟,面包的色泽设定为浅色,重量保持标准值700克。
最后将黑芝麻和核桃装入投料盒,按下启动键,后续操作全部由面包机自主操作完成。
面包机新玩法,在家自制糯米滋和牛肉干!
这个句子非常复杂,包含多个从句,需要仔细分析才能准确改写,同时还要确保专有名词不变,并且不能使用英文单词,这确实是一个挑战,但我会尽力完成这个任务,首先需要将长句拆分成多个小分句,然后用逗号隔开,最后还要保持原文的风格,并确保没有遗漏标点符号。
【奶黄糯米糍】
【奶黄馅制作】
鸡蛋 3个
玉米油 40g
牛奶 220g
白砂糖 120g
吉士粉 15g
澄粉 20g
【做法】
先让液体充分搅拌融合,接着掺入白糖,继续搅拌均匀,然后倒入已经过筛的吉士粉和澄粉,再次搅拌至均匀。把混合物置于炉灶上,用中小火加热至沸腾,随即停止加热,取出让它慢慢冷却。整个过程中,需要频繁使用手动打蛋器或硅胶刮刀进行搅拌,以免锅底粘连。
【糯米糍原料】
糯米 280g
清水 250g
【做法】
糯米清理干净,接着用水浸泡一整夜,由于当前正值寒冬,糯米需要充分变软,因此我将其浸泡了整个晚上。
第二天倒掉浸泡糯米的液体,把糯米装进面包机容器中,接着加入250克的水,按菜单第七项,按下启动,总共需要1小时25分钟。
面包机运行中途,需借助硅胶工具将面包盒内壁的米浆蹭到中央混合均匀,否则邻近区域的米浆会因附着在容器上而未能充分搅和。
程序运行结束后,糯米已经完全变成糊状,这种糯米糊非常粘稠,必须等它略微降温,在还保持温热的状态下,戴上一次性手套,取一小块糯米糊,置于掌心,用双手将其压成薄片,接着包裹进奶黄馅,再用虎口将接口处捏紧
5、最后用手滚圆,在盘子里滚上椰蓉。
贴心提示:
1、因为现在天气比较冷,所以糯米最好泡一个晚上再用
糯米有粘性,因此搅拌时需用工具把桶边粘着的米浆刮下来,再混合到中心部分,确保整体分布均匀
3、做好的糯米糊比较粘手,需要戴一次性手套整形防黏手
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