张秀芳（图左）收到了林荣涛给她制作的花饽饽生日蛋糕非常开心
5月7日上午，文登市区的张秀芳收到了林荣涛制作的花饽饽生日蛋糕，他是非遗胶东花饽饽习俗的传承者。蛋糕底衬是桃叶形状，上面两层是寿桃造型的花饽饽，中间嵌着大红色的寿字，既美观又充满喜庆。
“我女儿为我庆贺生日，前天特意订了这么个饰有花卉图案的生日糕点，今天刚送到了，这模样那么漂亮又吉祥的花样糕点，确实让人有点不想品尝了。”张秀芳高兴地讲述。
胶东一带，制作花饽饽是一项延续多年的传统技艺。每逢年节庆典或红白喜事，这种面点都是不可或缺的食品。过去只在重要场合才做的花饽饽，如今已融入百姓的日常饮食。不过，它取代生日蛋糕成为主流，这还是近些年才发生的事。
林荣涛制作的仙翁寿桃花饽饽生日蛋糕
林荣涛制作的花饽饽生日蛋糕
这些年饮食健康越来越受关注，用花饽饽这种少糖且无添加剂的面点来代替普通蛋糕逐渐成为趋势。通常客户要提前两三天下订单，我们会准时制作完成，直接交付给客户或者让他们自行来取，确保花饽饽保持最佳风味。林荣涛这样介绍道。
林荣涛（图左）在制作参赛花饽饽作品
侯家镇林荣涛的花饽饽作坊里，陈列着数百种形态各异的花饽饽，诸如喜鹊登梅、松鹤延年、十二生肖等，令人眼花缭乱。这些花饽饽不仅制作精美，而且味道可口。它的开头是用苘叶和黄蒿掺和黍米粉进行发酵的，此外还选用上等面粉、花生油、白砂糖、鸡蛋、鲜奶等纯天然成分，通过和面、揉面、松弛等步骤来塑形；经过反复松弛和蒸制，香气四溢、温度适宜的花饽饽才得以完成。近些日子，花饽饽的外形持续推陈出新，但遵循老手艺用心制作的流程始终如一。”林荣涛说明。
林荣涛是传统手艺的守护者，自幼承袭母亲技艺制作花饽饽，如今其子林鹏也投身于花饽饽艺术创作领域，成为造型设计的新生力量。他认为，传统工艺既要继承，也要革新，必须紧随时代步伐。随着更多年轻人才的加入，这项古老的手工行业展现出许多崭新气象。林荣涛表示。林鹏协助父亲开设了名为“老林花样饽饽”的短视频账号，该平台迅速吸引了将近两万名关注者。
近些年，当地政府部门积极推动胶东花饽饽的产业化进程，区文化馆在其中发挥主导作用，联合了非遗项目的传承者以及有文化影响力的人物，建立了文化方面的志愿者招募和培育体系，在花饽饽的设计和生产环节中融入了丰富的文化创新成分，最终打造出了具有地方特色的知名花饽饽文化产品。林荣涛的花饽饽工作室吸引周边侯家镇200多位阿姨奶奶加入制作行列，每人每月能赚到将近4000块钱。这种胶东花饽饽让村民们都把它当作致富的宝贝。