市民反映月饼购买数量大而食用数量少的现象，专业人士指出，中秋节月饼必须经历一个变革阶段，首先，月饼的定价需要调整，本身应属于普及型商品，几百元乃至数千元一套的月饼礼盒，不仅令普通家庭难以负担，还会引发严重的资源浪费，其次，月饼的种类也应进行创新。权威人士指出，当前民众经济状况得到改善，膳食搭配也随之调整，然而传统月饼依旧沿用高糖高脂的加工工艺，不仅风味欠佳，更令患有心血管疾病、糖尿病及高血压等健康问题的人士难以接受，这类食品难以引起他们的兴趣，如今海外市场流行起所谓生态月饼，注重食品的天然与营养，并且开发出许多新颖的风味，这些做法值得国内市场参考学习。
杏花楼价值299元的月饼代金券,到实体店兑换时,起初接待我的人员表示,没有包装好的礼盒,只能换散装的,我答应了。过了一会儿,工作人员又说明是按重量换,而非按面额,我的代金券上标明是700克月饼,因此我也同意了。但回到家发现,总共只换到了9块月饼。
王先生仔细计算了一下,289元总共能买到9块月饼,单块月饼的平均费用大约是33元。但是,在门店购买散装月饼时,最贵的也才卖到20元。王先生感到十分意外,自己竟然在杏花楼碰到了价格偏高的月饼。杏花楼的服务人员联系了投诉热线,大约半个钟头后,杏花楼门店的一位负责人打来电话,解释说是因为员工培训工作没做好,并建议王先生亲自到店里领取应有的月饼补偿。
家中已堆满月饼。注意到，有些住户家里，代表家庭和睦、友情和孝心的月饼，实际上变成了甜蜜的累赘。不过就整个市场而言，今年上海月饼市场比往年冷清。在二手市场上，真正的月饼几乎无人问津，月饼卡最高只能以半价出售，而且所谓“不合人情月饼”大多由学生家长赠送，他们很为难地收下。还有部下赠送月饼的，针对他们，定会想方设法推辞掉，唯独不会谢绝的，是已经离校的学子们带来的月饼，这代表着学生们的一份情谊，就算家里月饼储备充足，也会面带笑容地收下。
杏花楼处置此类月饼及礼券的方式，客服人员未予说明。经网络联系数位票贩，购入月饼券的标价通常在原价的二至三成之间。多数礼券为赠送所得，无论转售价格几何，对出让者皆属盈利。票贩正是利用这种状况，以较低廉的成本买入，再以稍高的价格卖出，一般每张礼券能赚取约二十五元的利润。接到王先生的反映后，门店半小时内便与他取得联系，提出了补救措施，为王先生补足了十六个月饼，其价值超过了王先生持有的三百元礼券，店长也向他表达了歉意，此外，该员工也受到了相应的处理，杏花楼方面表示，将安排专人负责与王先生对接，力求让消费者满意。
得看是哪家发的券，若是小型面包房发的，不管面额大小，都优先收酒店月饼券，再其次是出名品牌的月饼券，面包房发的券最难脱手。店家照常拿出自家做的月饼，搭配红酒等，就摆进了上海众多酒店的月饼售卖点，外盒包装相当漂亮，盒装月饼少的卖三五十元，多的上百元、几百元，上千元的高端礼盒非常罕见。