中秋临近，月饼市场进入购买旺季。杨浦人选购传统食品常去的第一食品杨浦店，记者观察到，沈大成、功德林、泰康、龙华禅食等上海老字号门店近期都排起了长队。店内鲜肉现烤、苏式月饼、广式礼盒等商品已全部上架，而“迷你月饼”等新式产品也吸引了众多市民前来体验。
老字号“出炉即卖”
现烤月饼热度不减
上午十点稍过，第一食品杨浦店里的月饼区已经聚集了许多顾客，排起了整齐的队伍。真老大房、泰康、龙华禅食这些老牌店铺前人流开始增多，刚出炉的月饼散发出诱人的香味，师傅们忙着制作，中秋市场的活动就此启动。
吃月饼讲究趁热，吃肉注重新鲜，这种吃法好像成了很多上海人的中秋习惯。在第一食品杨浦店一楼的苏式月饼区，真老大房和泰康等店铺当场烤制，当场卖。刚出炉的月饼，一炉一炉地送出，立刻装盒交给顾客，手捧着还带着温度。
真老大房近期着重推出三种传统风味，分别是鲜馅、咸蛋黄鲜馅以及萝卜丝馅，泰康在此基础之上增加了榨菜鲜馅月饼，同时发售了“全家福”套餐，包含六枚月饼，售价32元，集多种口味于一身，物美价廉，备受年轻消费者与家庭群体青睐。
根据第一食品杨浦店营销主管方卓文的说法，由于顾客数量持续增加，该店每天早上七点就着手准备食材和烘焙事宜，目的是保证十点开门后能持续提供新鲜月饼。他们采取楼上制作、楼下销售的布局，实现流程紧密衔接，目的是让顾客品尝到最新鲜的月饼。
“小煤球”破圈出击
迷你月饼俘获老少食客
今年部分老字号在口味之外，更注重形态和概念的革新，比如南京东路人气很旺的沈大成专柜，在保留传统点心的同时，推出了一种黑色小号的新品，外形像小煤球，是鲜肉月饼，因此引起了很多顾客的兴趣，纷纷前来购买。
这个月饼的尺寸仅与小笼包相仿，体量远小于传统月饼。面点师陈雪透露，由于面团里掺入了乌贼汁，因而色泽发黑，烘烤后更为香酥。馅料方面则延续了沈大成鲜肉月饼的标志性风味。吃法简单，每个都能轻松下口，非常适合儿童以及追求新口味的年轻人。
媒体报道称，这款商品采用整桶包装，每箱内含十二件，标价三十元，物美价廉且设计独特，在最近成为了商店里的畅销商品。一位携同子女购物的顾客王女士谈到：“这个老字号值得信赖，如今提供小型规格，食用起来更为便捷，同时也能避免食物的浪费。”
“月饼长廊”上线
n家“老字号”一站购齐
第一食品杨浦店一楼设有月饼展销长廊，除现烤月饼外，还特别布置了相关区域。功德林、杏花楼、新雅、华点等上海知名老字号在此均有销售，各式各样的礼盒和散装月饼可供选择。传统口味如双黄白莲蓉与新奇品种例如金桔西班牙火腿等，各种类型产品几乎都能找到。
现在，众多知名传统品牌月饼礼盒已经面市，消费者既可选择即时烘烤的款式，也能购置包装好的礼盒，在“团圆节”期间与亲友一同品味上海传统品牌的特色美味。
另外，为了便利上班族和居家消费者，首屈一指的食品公司同样建立了网络商店，并且连接了“饿了么”的送餐平台，客户轻轻一点就能选购到地道的传统品牌月饼，可以体验到“送月饼上门”的方便。（在店铺周边三公里范围内可以提交订单）。
第一食品门店地址
杨浦区邯郸路600号第一食品
营业时间：10:00-22:00
中秋将至
来第一食品五角场店
买上海老字号“团圆饼”！
文字 | 汤顺佳成佳佳
图片 | 王子亮 成佳佳